つゆ・めんつゆ

味を主張し過ぎることなく、それでいて麺の素朴な風味を引き立てる出汁の効いためんつゆは、麺料理には欠かせませんが、実は麺料理以外にも活用できます。少し濃い割合で煮物や出汁巻き卵に、多めの水で薄めて鍋や茶わん蒸しに、そしてほのかに香る程度に薄めてお吸い物に…。旬の具材と混ぜ合わせると、炊き込みご飯にも良く合います。フーヅフリッジでは、そばつゆやうどんつゆ、昆布や魚介の旨味を凝縮した白だし、ラー油やコチュジャンで辛味をつけた担々麺専用のつゆなど、豊富な品ぞろえが自慢。1本あればさまざまな料理に長く使えるめんつゆは、ぜひ業務用の大きなボトルでお買い求めください。まとめ買いに便利な箱詰めも用意しています。

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