オリーブ・ピクルス

器に盛ってお酒と一緒につまんでも良し、コロコロとサラダに散らしても良し。スライスしてハンバーガーやピザのトッピングにしたり、メインディッシュに添えたりと、ちょこんとあるだけでお洒落なひと皿を演出できるオリーブやピクルスは、お店の名脇役です。さらに、同じく酢漬けのケーパーベリーは魚料理に合わせれば臭み消しにもなる優れもの。業務用にはほど良い酸味のピクルスや、ほのかに甘味を感じるスウィートピクルスなど、さまざまな種類が揃っているのが魅力です。フーヅフリッジではビンにぎっしり詰まったオリーブもお値打ち価格で提供。たっぷり使える缶入りタイプ、下ごしらえの手間が省ける便利なスライスタイプもおすすめです。

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