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スノーマン エスプーマベースNEW 冷凍 400g

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  • 価格:773円(税込)
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“泡で料理を変える”
泡をそのまま冷凍状態に仕上げた新食感ソースベースです。解凍後、調味料・ソースと和えるだけで、ふんわりとした泡状ソースを作り出せます。

■料理をふっくらふわふわに、表現の幅を広げます
エスプーマベースにょり、ふわふわとした軽やかな食感が持続。ソースなどにも泡が生み出すボリューム感とほどよい粘度を付けられます。

■混ぜ合わせるだけで、立体感のあるソースにかわります
お手持ちの調味料やソース、ドレッシング等を使って、ディップソースやスイーツのソースとして幅広く応用できます。

■エスプーマベースの調理に役立つ様々な機能性
●メニューの立体演出

泡の立体感を活かして、メニューにボリュームと華やかさを演出できます。

●泡の保形性
泡が潰れず、なめらかなムースの食感を保持します。

●具入りが可能
各種ソースを具材感たっぷりに仕上げられます。

●食感アレンジ混ぜるだけで簡単にふわとろ食感にアレンジできます。

●冷凍耐性
冷凍しても固くならず、サクサクとした状態が得られます。また、解凍しても泡が潰れません。

●焼成耐性
パンやピザなどの焼成メニューにも活用可能です。

●乾燥防止
塗布することで、食材の乾燥を抑えます。

●離水防止
水分の多い食材と混ぜることができます。

<アレルゲン>卵・乳成分

流水解凍または冷蔵庫内にて解凍後、そのままご使用ください。

■内容量:400g
■パッケージサイズ(約)180×285mm
■賞味期間:製造から1年
■カロリー:85kcal/100g
◆主要原材料:液卵白、還元水あめ、乳糖、乳清たんぱく
◆最終加工地:日本
メーカー:キユーピータマゴ株式会社

商品コード 275345000
JANコード

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