店の個性は、
一杯からはじまる。
理想の味を実現する
オリジナルブレンドコーヒーシステム
Process
5つのプロセスで
理想の一杯と
出会えます。
STEP1
無料診断
たった6問の回答で、店舗の客層やコンセプトに最適な味覚データをご提案。
STEP2
ベースブレンドの設計
1,600万通り以上のデータから導き出されたブレンドコーヒー豆（180g）をお届け。
STEP3
味わい調整
届いたコーヒー豆を店舗の環境でテイスティング。「もう少しコクを」などのご要望に合わせて、1回まで無料で最適な配合へ再設計します。
STEP4
ご利用手続きとご発注
配合確定後は専用サイト「UCC PORTAL」へご登録。 完成したオリジナルブレンドコーヒー豆を小規模店さまでも無理なく使い切れる小ロット（6kg単位）でいつでも発注できます。
STEP5
最短1週間で店舗へ直送
ご注文から1週間以内に工場から直送します。
※ゴールデンウィーク、お盆、年末年始、祝日等は工場稼働に準じた出荷となるため、お届けスケジュールが通常と異なる場合がございます。
Logic
理想の一杯を
確かな形にする
3つのロジック
Variation
16,465,449通りの最適解
最大7種類のコーヒー豆を「5%ごと」の比率でコントロール。細かなこだわりやご要望に合わせて、理想の味わいを正確に再現します。
Origin
ブレンドのベースとなる
厳選された11のオリジン
それぞれの特長を最大限に活かした焙煎度合でご用意しています。どんな配合でも価格は一律。
● ハイロースト(H)
グアテマラ SHB
果物を思わせるフレッシュな酸味、華やかな甘い香り、豊かなコク
ブラジル NO.2/19
ローストナッツやチョコレートのような味わいが特長
ホンジュラス
甘い香りとすっきりとした酸味、爽やかな後味
マンデリン G-1
しっかりとした苦味とコク、アプリコットやスパイスのような風味が特長
● シティロースト(C)
コロンビア スプレモ
ナチュラルな甘さと重厚感のある味わい。フルーティーさもありバランスの良さが特長
タンザニア AA
柑橘系の酸味とコク、甘い香りが特長
エチオピア モカ
フルーツのような酸味と甘み、華やかな香りが特長
● フルシティロースト(FC)
ブラジル NO.2/19
ダークチョコレートのようなビターな味わいが特長
コロンビア スプレモ
深いコクとすっきりとした後口が特長
ジャバロブスタ WIB-1
冷めても苦味を感じられるボディ感とクリアな味わい（ウォッシュド）
インドネシア ロブAP-1
しっかりとした苦味、スモーキーさを感じる味わい（ナチュラル）
印はレインフォレスト・アライアンス認証農園産コーヒー豆です。
レインフォレスト・
アライアンス認証とは
レインフォレスト・アライアンスは自然や生産者や森林コミュニティの暮らしを守りながら、持続可能な農業を広げる国際的な非営利団体です。
レインフォレスト・アライアンスの持続可能な農業基準を遵守する農園に認証が与えられ、認証農園産のコーヒーは環境や生産者に配慮して栽培された証となります。
詳しくは「 ▶ https://www.rainforest-alliance.org/ja/ 」まで
Pairing & Trend
フードペアリングと
トレンドを網羅した提案力
コーヒー単体のおいしさだけでなく、店舗で提供するスイーツや料理を引き立てる「ペアリング」や、最新の「味覚トレンド」の観点もシステムの内部ロジックにしっかりと組み込まれています。
導き出された
「最適解」を確かめる
トライアルパック
飲食店限定
トライアル価格（180ｇ）
1,080 円（税込）/送料無料
オリジナルブレンドを診断する
味わい調整サービス1回付き
実際の抽出環境でテイスティング後、Webからの2問のアンケートで配合を再設計します。
味わい調整は2問のアンケートを通して行います。
STEP 1：味覚の方向性
届いたブレンドコーヒーを基準に、酸味や苦味のバランスを8方向のマトリクスから選択。
STEP 2：香りのイメージ
さらに個性を引き出す、理想の香りを選択。
「自分で選ぶ」という
もうひとつのアプローチ。
厳選された産地と、その個性を最大限に引き出す焙煎。「11のオリジン」から、店舗のメニューや季節に合わせて、ご自身で自由に選定することも可能です。
ラインアップを見る
Case
は
現場のリアルを
どう解決するのか
Case 01
ベーカリー＆カフェ
看板スイーツであるフレンチトーストのおいしさを最大限に引き出す、相性の良いコーヒーにしたい。
味の相性を導く、
フードマッチング。
UCC独自のフードマッチングシステムから、フレンチトーストの多彩な風味と重なり合う、バランスの整った中炒りブレンドをご提案。酸味と苦味のバランスが整った風味の広がりをより一層感じられるペアリングです。
シティロースト 20%
ハイロースト 20%
フルシティ
ロースト 20%
フルシティロースト 40%
Case 02
モダンカフェ
流行を取り入れた、今のカフェ市場で人気のある味わいにしたい。
データが叶える、
トレンドの一杯。
業態ごとの味覚特長をデータ化した独自システムから、やや酸味傾向でクリアな後味が心地よい味覚をご提案。ターゲットの期待に応える一杯を提供できます。
ハイロースト 20%
ハイロースト 30%
ハイロースト 20%
スプレモ
シティロースト 30%
Case 03
こだわりの喫茶店
コーヒーは勉強中だが、「しっかりと苦味がありつつ華やか」という自分の理想の味を形にしたい。
漠然とした理想を、
確かな配合に。
「風味」や「香り」のテイストマップから、力強い苦味の中に穏やかな甘味と華やかさが調和する、理想のブレンド配合をご提案。こだわりの味をスムーズに、確かな形へと仕上げます。
フルシティロースト 55%
スプレモ
シティ
ロースト 20%
スプレモ
フルシティ
ロースト 15%
ハイ
ロースト 10%
Case 04
カフェ&ギフトショップ
お店のロゴを入れたオリジナル商品を作って、店頭での物販売上やノベルティとして活用したいが、大ロットの在庫は抱えたくない。
物販で広がる、
自店ブランディング。
導き出されたオリジナルブレンドを、自店ロゴ入りの「ワンドリップ（ドリップバッグ）」として小ロット（500杯〜）で製造可能。在庫リスクを抑えて、新たな売上とブランディングを実現します。
診断ひとつで、
理想の一杯へ。
お店だけのオリジナルコーヒーを、もっとシンプルに。
これまで導入の壁となっていたロットやコスト、専門知識への不安は、もう必要ありません。
UCCの長年培った技術とデータ診断を掛け合わせることで、理想の味わいを確かな形に。
目指すのは、店舗の個性をコーヒーで支えるビジネスパートナーです。
Web診断から始まる、お店ならではの一杯を、ご一緒に作りませんか。
Value
あなたの
ビジネスを支える、
確かなサービス。
01
小ロット×自由な
組み合わせ
小規模店でも無理なく使い切れる小ロット「6kg〜（1kg袋×6）」で発注可能です。
1kg単位で異なるブレンドを組み合わせた混載発注が可能。季節やメニューに合わせた柔軟なラインアップ展開を実現します。
02
注文を受けてから製造
1週間以内に工場から直送
ご注文から1週間以内に、工場からの直送便でスピーディーにお届けします。
賞味期限は製造から4ヶ月。確かな品質を全国の現場へ安定供給します。
03
安心の一律価格
1kgあたり5,500円
どんなブレンド配合をお選びいただいても、1kgあたり5,500円の完全一律価格でお届けします。
豆の種類による原価変動がないため、利益計算やメニュー価格の設定が非常にスムーズに行えます。
04
お店の味をそのまま、
ワンドリップコーヒーに
作成したオリジナルブレンドを、500パックの小ロットから「ワンドリップコーヒー」として商品化。
店舗ロゴ等を入れたオリジナルデザインで製造でき、新たな物販売上とブランディングに貢献します。
（※デザイン支給）
導き出された
「最適解」を確かめる
トライアルパック
飲食店限定
トライアル価格（180ｇ）
1,080 円（税込）/送料無料
オリジナルブレンドを診断する
味わい調整サービス1回付き
実際の抽出環境でテイスティング後、Webからの2問のアンケートで配合を再設計します。
味わい調整は2問のアンケートを通して行います。
STEP 1：味覚の方向性
届いたブレンドコーヒーを基準に、酸味や苦味のバランスを8方向のマトリクスから選択。
STEP 2：香りのイメージ
さらに個性を引き出す、理想の香りを選択。
「自分で選ぶ」という
もうひとつのアプローチ。
厳選された産地と、その個性を最大限に引き出す焙煎。「11のオリジン」から、店舗のメニューや季節に合わせて、ご自身で自由に選定することも可能です。
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