豆乳抹茶の
白玉冷やしぜんざい

作り方

• 白玉は凍ったまま、たっぷりの熱湯で茹で、浮かび上がったら、冷水に取って冷やす。
• ボウルに宇治抹茶を入れ、だまができないように泡立て器でしっかりと混ぜながら豆乳を少量ずつ加える。さらにグラニュー糖を加えて混ぜる。
• グラスに2を注ぎ、白玉とゆであずきをのせる。