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    ブロッコリーを冷凍保存するベストな方法は?【生か茹でか?】
    ブロッコリーは非常に使いまわしのいい野菜です。栄養価も高く、ビタミンCはレモンの2倍ふくまれているといわれています。花粉症をおさえる効果があるとか、肝機能を向上させる効果も期待できるといわれている野菜です。非常に便利なものなので、大量に買い置きしておきたいという人も多いでしょう。 野菜は冷凍すると長持ちしますが「生のまま」の冷凍派と「茹でてから」冷凍派、みなさんはどちらでしょうか?。どうせなら、味や栄養価を落とすことなく保存し、美味しく食べたいですよね。 実は、以前からブロッコリーの冷凍保存の方法について論争が行われてきました。そこで、本記事ではこの論争をテーマに取り上げ、決着をつけたいと思います。
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    冷凍フライの揚げ方で失敗しない方法って?【原因と対策はこれ!】
    冷凍フライの上手な揚げ方をみなさんは知っていますか? 冷凍フライは、エビや豚肉をスーパーで買ってきて、1から味付けして、調理していくよりも手軽で便利ですが、美味しくなる揚げ方を知らない人は意外と多いです。下ごしらえから調理していく場合と、注意点が共通している部分も多いですが、実は、冷凍フライならではのコツがあるのです。 では、冷凍フライをうまく揚げられなくて困っている人のために、冷凍フライの調理が失敗してしまう原因と対策、人気の冷凍コロッケや冷凍トンカツ、冷凍ポテトなどを美味しく揚げる方法を紹介していきます。
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    市販の冷凍野菜、栄養価ゼロは嘘!生野菜と遜色ない冷凍野菜は手軽な通販でも買える!
    市販の冷凍野菜は栄養価がないから買わない!こう思っている方は多いのではないでしょうか?それは実は大きな間違い。冷凍ではほとんど失われていないんです。どうして生じゃないのに栄養価が損なわれないのか?それは徹底した温度管理と高い技術力にあります。市販の冷凍野菜はしっかりとした管理化で作られているのでほとんど劣化しないのです。 長期保存もできて、調理不要でほとんどが常温で解凍可能。お弁当にも使えるし、ラーメンや炒めものにサッと入れるのにもちょうどいい大きさ。これは使わない手はないですよ! 生野菜と比べても遜色ない冷凍の野菜たち。ぜひこの記事を読んで食べてみてください!今までの価値観が覆ります!
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    冷凍ミックスベジタブルってどんなもの?【レシピも7つ紹介!】
    冷凍ミックスベジタブルは、日本では冷凍した三色(赤・黄・緑)の野菜として知られています。みなさんご存じのとおり、冷凍することによって野菜は長く保存することができます。 しかし、「長くもつのはメリットだけど、味や栄養価はどうなの?」と疑問に思っている人も多いでしょう。 では、これから冷凍ミックスベジタブルにはどんなメリットがあるのか?や、どんな料理に使えるのか?などを説明していきます。 すぐに使えるレシピも7つご紹介していくので、ぜひ参考にしてみてください。
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    「続けられる自炊」のために心に刻みたいこと。実践者が語る”手抜き”のコツ
    一人暮らしの男なら、一度は「自炊」について考えたことがあるだろう。自炊を始めれば、健康的な食生活、外食・買い食いを辞めることによって生まれる経済的余裕、さらには”料理ができる男”という肩書きまで手に入れることが出来る。 しかし、自炊において大切なことは、「自炊を始める」ことではなく、「自炊を続ける」ことだ。 この記事では、自炊を3年以上続けている2人の男性に聞いた「自炊を続けるコツ」をまとめて紹介する。
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