オニオングラタンスープレシピ｜業務用食材で時短！本格カフェ風スープ

2026年4月21日

手軽に楽しめて、しっかり満足感も得られる一品としておすすめなのが「オニオングラタンスープ」です。

本来は玉ねぎをじっくり炒める手間がかかりますが、業務用食材を使えば時短で本格的な味わいに仕上がります。忙しい日でも、カフェのような一杯を手軽に楽しめるのが魅力です。

今回は、彩り野菜を加えた「カラフル野菜のオニオングラタンスープ」をご紹介。軽やかで食べやすく、ランチやブランチにもぴったりのレシピです。

【✨カラフル野菜のオニオングラタンスープ✨レシピ】

【材料】

【作り方】

①小鍋にオニオンソテー、水、ビーフコンソメを入れて加熱し、塩・こしょうで味を調えます。洋風野菜ミックスを加え、全体を温めます。

②耐熱容器にスープを移し、厚さ1cmに切ってトーストしたバゲット2枚をのせます。さらにミックスチーズをのせ、トースターでチーズにこんがり焼き色がつくまで加熱します。

③仕上げにパセリを散らして完成です。

※価格は変更になる可能性があります

タマネギをスライスにして、タマネギ重量で30％まで炒めたものです。

厳選した原料を使用し、ビーフのコクと風味を生かしたコンソメです。お湯に簡単に溶け、スープや煮込み料理など幅広く使えます。

ブロッコリー40％、カリフラワー40％、にんじん20％の彩り野菜ミックス。サラダやシチューにも活用できます。

ノーカットなので好みのサイズにカット可能。ガーリックや明太子アレンジなど幅広く使えます。

厳選したナチュラルチーズを使用。クセがなく使いやすく、ピザやグラタンなど幅広く活用できます。

・軽やかで食べやすい仕上がり
玉ねぎの自然な甘みと野菜のやさしい味わいで、重すぎずさらっと食べられます。食欲がない日や、軽めに済ませたいときにもぴったりです。

・忙しい日でも作りやすい時短レシピ
業務用のオニオンソテーを使うことで、面倒な炒め工程を省略。短時間で味が決まり、安定したおいしさに仕上がります。

・一品で満足できるバランス
バゲットとチーズでしっかりとした食べ応えがありながら、洋風野菜ミックスを加えることで野菜もしっかり摂れるのが魅力です。ランチや軽食にも取り入れやすい、バランスのよい一皿に仕上がります。

ベーコンやウインナーを加えると、食べ応えがアップして満足感のある一品に仕上がります。さらに、きのこをプラスすれば旨みがぐっと深まり、よりコクのある味わいに。バゲットをガーリックトーストに変えることで、香ばしさと風味が引き立ち、ひと味違ったアレンジも楽しめます。

オニオングラタンスープは、コクがありながらも軽やかに楽しめるメニューです。業務用食材を活用すれば、時短と安定したおいしさを両立できます。

忙しい日でも手軽に作れるので、ランチや軽食としてぜひ取り入れてみてください。カフェのような一杯を、自宅で気軽に楽しめますよ。