F.O.B. ブレンドコーヒー 試飲・確認ガイド
診断内容に基づき、あなたのお店におすすめのブレンドコーヒー(豆)をお届けします。
コーヒーが届いたら「酸味・苦味の強度」「ボディ感」「香り」に着目し、お試しください。
試飲ガイド
お届けするもの
●コーヒー豆 1袋(180g)
＊診断結果をもとにブレンドしたコーヒー
ご用意いただくもの
●店舗にてご使用予定の抽出器具
＊コーヒー粉で抽出する器具の場合はグラインダーをご用意ください
●カップ
ハンドドリップ(ペーパー)で抽出方法
【ご用意いただくもの】
●コーヒー（中細挽き）1杯分あたり10g
●お湯 注ぐのは1杯分あたり160ml程度
（カップの温めなどにも使うので多めに用意）
●ドリッパー
●ペーパーフィルター
●コーヒーカップ
以下も用意できるとあなたの「おいしい」が、よりみつけやすくなります。
●細口のドリップポット
●デジタルスケール
●メジャースプーン
コーヒー豆の挽き方について
届いたコーヒー豆は抽出直前に挽いていただくのがおすすめです。
コーヒー豆は粉砕した瞬間に最も香りを放ちます。
その反面、豆から粉状になり表面積が増えたとき、湿気を吸いやすく、空気にも触れやすくなります。
酸化によりコーヒーの風味が損なわれるのを防ぐため、豆は淹れる直前に挽き、すぐに使い切ることを心がけましょう。
＼ペーパードリップには中細挽きがおすすめ／
中細挽き
粒のサイズ感は、グラニュー糖ぐらい。
「ペーパードリップ」や「コーヒーメーカー」など一般的に良く使用されている抽出器具に合う挽き方です。
そのため、市販されているレギュラーコーヒー製品ですでに挽いて粉になっているものは、この挽き目に設定されていることが多いようです。
＊粒度（りゅうど）と味わいの関係
挽いたコーヒー豆の粒の大きさ、つまり粒度（りゅうど）は、小さく（細挽きに）なるほど、コーヒーの表面積は増えます。すると、お湯との接触面も増え、抽出効率が高くなって濃いめの味わいになります。
逆に、粒度が大きく（粗挽きに）なるほど、抽出効率は下がるため、軽めのあっさりした味わいになります。
つまり、挽き方によって味わいを調整することができるわけですが、その前に、まずは〝使う抽出器具の仕様に合わせた挽き方〟にするのが重要です。
抽出方法を動画でくわしく解説 ▶
よりおいしいコーヒーを抽出するために
開封後のおすすめ保存方法
保存は密封容器に入れ、冷暗所で保管してください。
開封後は、賞味期限の日付に関わらず、コーヒー粉に挽かれた商品は「7～10日程度」、コーヒー豆商品は「1ヶ月程度」をお目安にお召し上がりください。
くわしい保存方法 ▶
オリジナルブレンド決定までのステップ
