10月のキーワード

2017年の7月に有効求人倍率が1.52倍となるなど、労働市場は売り手優位の状況です。その中で、特に飲食店の人材不足が目立っています。雇用対策はもちろん必要ですが、現在の人員の中でも工夫をして売上げをアップさせる対策が求められています。例えば、短時間で茹であがる冷凍の生パスタを使ったメニューを導入するなど、メニューや食材を工夫して効率を上げるのも一つの方法です。ぐるなびの検索では、イタリアン系やバル系店舗の検索が増えているので、時短しやすいパスタやピザといったイタリアンメニューを導入するなど、人気ジャンルでの時短メニューを検討してみてください。