店舗の取扱いメニューやユーザー検索キーワードなどの情報を読み取り、旬のメニューをご紹介します。メニュー開発のヒントにぜひご活用ください。
12月のキーワード
寒い季節には、あつあつのチーズ料理が人気です。ぐるなびの検索でもチーズ料理専門店の検索が増えています。また、子供連れランチやファーストフードなど、手軽に食べられるメニューも注目を集め、ネット検索数が増加しています。手軽に食べられるチーズ料理でオススメなのが、カナダの代表的なファーストフード「プーティン」。プーティンとは、フライドポテトにグレイビーソースと粒状のチーズカードをかけたもの。これからの時期に増えるシニアやママをターゲットとしたランチ宴会での提供は人気となりそうですし、ファーストフードの導入は、ちょい飲み需要も取り込むことが期待できます。プーティンの導入いかがでしょうか。
Pick Up Recipe
ピザソースの赤、バジルソースとアボカドの緑でクリスマス感を演出、いつもと一味違うクリスマスバージョンポテトです。
- ■作り方
- 1：175℃に熱した油に凍ったままの北海道ポテト皮付きナチュラルカットを入れ、全体がキツネ色になるまで揚げ、食塩をふりかける。
- 2：厚切り短冊ベーコンも同様の油で、周りがカリッと色づくまで揚げる。
- 3：器に1を盛り、2のベーコン、ニュージーランドモッツァレラシュレットチーズ、アボカドをのせ、バジルソース、ピザソース、パルメザンチーズをかける。
