ハンドドリップ

コーヒーを淹れるといったら最もポピュラーなのがペーパーフィルターを使ったハンドドリップです。一番シンプルで手軽においしいコーヒーを楽しむことができますが、実はハンドドリップはとても奥深い抽出方法で、淹れ方次第で味わいは大きく変わっていきます。その中でも一番重要な要素がドリッパーやケトル、フィルターなどの器具で、例えばフィルターも紙製のペーパーや布製のネルだけではなく、コーヒー豆の味わいをストレートに抽出できる金属製のメタルフィルターがあります。その奥深さがカフェや喫茶店で未だにハンドドリップが人気の要因でしょう。ハンドドリップに使う器具を幅広くそろえました。

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