森永乳業 ヨープ N 冷蔵 1L【リニューアル】

本製品は、業務用での使用を考慮し、製造工程で殺菌処理を施している点が大きな特徴です。これにより、通常の生きた乳酸菌を保持するヨーグルトよりも保存期間が長く設定されており、食材管理がしやすくなっています。

また、品質が均一に保たれるため、大量調理やデザート作りにおいて、常に安定した風味や粘度で提供することが可能です。無糖タイプですので、調理やデザートの味付けを邪魔せず、幅広い用途にご利用いただけます。常に同一の品質を求めるプロの現場に最適なヨーグルトです。

「森永乳業 ヨープ N 冷蔵 1L【リニューアル】」は無糖タイプですので、使用するメニューに応じて自由に甘さを調整できるのが最大の利点です。シンプルに砂糖やシロップを加えてプレーンヨーグルトとして提供するほか、フルーツソースやジャム、ハチミツなど、店舗独自のフレーバーを加えてバリエーションを展開できます。

特に業務用としては、ガムシロップやアガベシロップといった液体甘味料を用いると、均一に混ざりやすく、大量仕込みの際にも効率的です。また、甘味を抑えて、ドレッシングやソースのベースとしても活用いただけます。

本製品は、未開封の状態であればパッケージに記載されている賞味期限まで安定した品質が保たれますが、開封後は賞味期限に関わらず、速やかにご使用いただくようお願いいたします。開封後は、必ず口をしっかりと閉め、冷蔵庫（10℃以下）で保管してください。

保存状態にもよりますが、衛生的な取り扱いを徹底した上で、2～3日を目安に使い切ることが理想です。長時間空気に触れたり、異物が入ったりすると品質が低下しやすくなりますので、必要な分だけを取り出し、残りはすぐに冷蔵庫に戻してください。

本製品は無糖で品質が均一なため、料理の材料としても非常に幅広く活用いただけます。酸味が穏やかで安定しているため、肉や魚のマリネ液として使用すると、タンパク質を柔らかくする効果が期待できます。また、カレーやシチューなどの煮込み料理に加えることで、コクと深みが増し、まろやかな仕上がりになります。

さらに、タンドリーチキンやヨーグルトソース、ディップソースのベースとしても最適です。ドレッシングの乳製品ベースとしても使用でき、プロの厨房で多目的に使える万能な食材です。

「森永乳業 ヨープ N 冷蔵 1L【リニューアル】」は、冷蔵（10℃以下）での保管を前提とした製品です。冷凍保管は、製品の品質に悪影響を及ぼすため、避けるようお願いいたします。ヨーグルトを冷凍すると、成分が分離し、解凍時に元の均一な滑らかな状態に戻りにくくなる可能性が高く、特に業務用として求められる安定した物性（テクスチャー）が損なわれる恐れがあります。

最高の品質でご使用いただくためにも、必ず冷蔵庫にて保管をお願いいたします。大量仕入れの際は、適切な冷蔵保管スペースの確保をお願いいたします。

本製品は、殺菌処理により品質が安定しているため、一定の粘度と滑らかさが保たれており、デザート作りに大きなメリットをもたらします。例えば、ムースやババロア、ゼリーなどの冷菓に使用する際、常に安定した仕上がり（固まり具合や口当たり）を実現できます。

また、生クリームと混ぜてホイップしたり、そのまま絞り出してデコレーションに使用したりする際にも、品質のバラつきが少ないため作業性に優れています。均一なテクスチャーは、お客様に提供するデザートの品質を一定に保つ上で重要な要素となります。

1Lという容量は、業務用として一般的なサイズですが、少量ずつ使用する場合に使い切れないこともございます。残ったヨープNは、翌日以降のメニューの仕込みに組み込むことで、効率的に活用できます。例えば、朝食メニューのスムージーのベースとして、またはランチタイムのサラダ用ドレッシングの材料として利用するなど、日をまたいだメニューで活用計画を立てることがポイントです。

ただし、前述のとおり、開封後は品質低下が早いため、衛生管理を徹底し、冷蔵庫で適切に保管した上で、できる限り早く使い切るようにしてください。