ロイヤルシェフ ベーコンスライス 冷凍 500g【業務用】

A. こちらのベーコンは、厳選された豚バラ肉を使用し、じっくりとスモークすることで風味豊かに仕上げています。スライス済みで冷凍されているため、必要な分だけ取り出してすぐに調理に使え、仕込み時間の短縮に大きく貢献します。厚みと塩加減が絶妙で、肉の旨味がしっかりと感じられるため、加熱しても味がぼやけません。

業務用として、特にスープやパスタの具材、サラダのトッピング、パンやサンドイッチのフィリングに最適です。また、朝食メニューの一品や、オードブルとして焼き付けて提供するのも定番です。冷凍保存で品質が長期間安定するため、在庫管理がしやすく、急な需要変動にも対応しやすいのが大きなメリットです。解凍時のドリップを抑える工夫もされており、品質を保ちながらご使用いただけます。衛生管理の徹底された工場で製造しており、安心してお使いいただけるプロ仕様の商品です。

「ロイヤルシェフ ベーコンスライス 冷凍 500g」は、特に使い切りやすさを考慮した業務用サイズ設計です。

大容量パックに比べて、開封後の酸化や乾燥のリスクを低減でき、在庫管理の負担も軽減されます。小規模な飲食店様や、ベーコンを特定のメニューでのみ使用する店舗様にとって、必要な分を都度解凍できる冷凍小分けパックは、食材の鮮度を保ちながらロスを抑える上で非常に効率的です。

また、500gというサイズは、例えば、日替わりランチや季節限定メニューなど、一時的な需要増にも柔軟に対応できる適度な量であり、在庫スペースの有効活用にも繋がります。複数のメニューで少量ずつ使いたい場合にも、衛生的に管理しやすく、利便性の高いパッケージングと言えます。

「ロイヤルシェフ ベーコンスライス 冷凍 500g」は、JAS法上の分類では「加熱食肉製品」に該当しますが、安全性の確保と風味の最大化のため、調理前には必ず加熱してご使用ください。ベーコンは製造工程で燻製や塩漬けが行われていますが、これはあくまで風味付けや保存性を高めるための処理であり、生食を前提としたものではありません。

加熱することで、ベーコン特有の香ばしさ、脂身の甘み、肉の旨みが引き出され、最も美味しく、安全にお召し上がりいただけます。メニューによっては軽く炙る程度でも十分ですが、中心部までしっかりと火を通すことが重要です。お客様に安全かつ最高の品質の料理を提供するためにも、パスタやピザ、ソテー、炒め物など、加熱調理を要する用途でのご利用をお願いいたします。

A. 冷凍ベーコンを美味しく、かつ衛生的にご使用いただくための解凍・調理方法をご案内します。

基本の解凍方法は、「冷蔵庫での緩慢解凍」です。使用する前日に必要な量をパッケージごと冷蔵庫に移し、時間をかけて解凍してください。これにより、肉の細胞が壊れることによるドリップ（旨味成分を含む水分）の流出を最小限に抑え、風味を保つことができます。急ぎの場合は、未開封のまま冷水に浸して解凍する方法もありますが、品質維持のため再冷凍は避けてください。

調理時は、解凍後、加熱調理をしてください。スライスされているため、そのままフライパンで炒めたり、オーブンで焼いたりすることが可能です。ドリップが多い場合は、軽くキッチンペーパーで拭き取ってから加熱すると、カリッと仕上がります。加熱しすぎると硬くなりすぎる場合がありますので、用途に応じて火加減を調整してください。

A. 本製品は冷凍品であり、未開封かつ-18℃以下の冷凍庫で保存した場合の賞味期限が設定されています。具体的な期限はパッケージに記載されていますが、通常は製造日より1年間程度の期間を設けております。期限内であっても、温度変化の激しい場所での保管は品質劣化を早める原因となりますので、冷凍庫の扉の開閉が少ない奥の方での保管が好ましいです。

開封後は、空気に触れることで酸化が進み、風味が落ちたり、乾燥したりするリスクがあります。使い残したベーコンは、できるだけ空気を抜いて密閉できる袋や容器に入れ替え、再度冷凍保存してください。この際、小分けにして冷凍しておくと、次に使う際に必要な量だけ取り出せるため便利で、再冷凍による品質への影響も最小限に抑えられます。一度解凍したものを冷蔵庫で保存する場合は、2～3日を目安にできるだけ早く使い切ってください。