簡単&おしゃれレモネードアレンジレシピ｜夜桜風カフェドリンク

2026年3月12日

春限定メニューにぴったりの「夜桜レモネード」。桜ジュレのやさしいピンクと、鮮やかなブルーが重なり、夜桜のような幻想的なグラデーションを楽しめるドリンクです。

このブルーの正体は「バタフライピー」。東南アジア原産のマメ科のハーブで、青い花から抽出した天然の色素が特徴です。レモンなどの酸を加えると紫〜ピンクへと色が変化するため、見た目のインパクトも抜群。クセが少なく、レモネードや炭酸ドリンクとの相性も良い素材です。

作り方は簡単。グラスに桜ジュレと氷を入れ、バタフライピーと炭酸水を注ぎます。最後にレモネードシロップをゆっくり加えれば完成。色がじんわり変わる瞬間も楽しめるので、カフェの春メニューや期間限定ドリンクとしてもおすすめです。

使用している業務用食材は、業務用食材ECサイト「フーヅフリッジ」で購入できます。桜ドリンクレシピや春のカフェメニューを探している方は、ぜひチェックしてみてください。

【 ✨夜桜レモネード✨レシピ】

【材料】

【作り方】

①「さくらジュレ」、氷をグラスに入れる。

②あらかじめ混ぜておいた「バタフライピー」に「炭酸水」を注ぐ。

③「レモネードシロップ」を注ぐ。

※価格は変更になる可能性があります