ロイヤルシェフ パリッとジューシーあらびきロングウインナー 冷凍 1kg

本製品は、天然腸を使用した粗挽きタイプのロングウインナーです。特筆すべきは、その「パリッとジューシー」な食感です。

桜のチップで丁寧に燻製しており、風味豊かな香りが食欲をそそります。このパリッとした食感は、羊腸ケーシングならではの特長であり、冷凍品でありながら本格的な味わいをお楽しみいただけます。

長さが約18cmとホットドッグ用パンにぴったりのジャストサイズに設計されているのも特徴です。多様な調理法でお店のメニューの幅を広げることができます。業務用として1kgパックとなっており、在庫管理のしやすさも魅力の一つです。

本製品は、名前の通りロングサイズ（約18cm程度）に設計されており、ランチメニューの主役として最適です。特にホットドッグや串刺しにしてBBQの目玉にするのはもちろん、ボイルやグリルでシンプルに提供するだけでなく、カレーやポトフのメイン具材として高い存在感を発揮します。

ロングサイズであるため、お客様への提供時にボリューム感と満足度を高めることができます。通常のウインナーでは物足りない、見栄えを重視したいメニュー展開に最適です。

また、ケータリングやお弁当などで「主役級のおかず」として使用する際にも、調理後の形崩れが少なく扱いやすい点も業務用に適しています。

このウインナーは冷凍でのお届けとなります。解凍する場合は冷蔵庫内で時間をかけて自然解凍させてください。調理方法は、ボイル調理であれば冷凍のまま沸騰させない程度のお湯で2～3分温めることで、ケーシングのパリッと感を最大限に引き出せます。

また、焼き調理（グリルやフライパン）の場合は、解凍後に中火で表面に焼き色が付くまでじっくりと焼くことで、香ばしさが加わりジューシーさもアップします。特にロングウインナーは中心まで熱が伝わりにくい場合があるため、低温でじっくり加熱することで、パサつきを防ぎ、パリッとした食感を維持できます。

「ロイヤルシェフ パリッとジューシーあらびきロングウインナー」は、そのロングサイズとジューシーさから、細長くてボリューム感のあるホットドッグ用ロールパンとの相性が抜群です。ウインナーの塩味と旨味が強いので、シンプルなキャベツの千切りやザワークラウトといった酸味のある具材を加えることで、全体のバランスが取れます。

また、マスタードやケチャップといった定番の調味料はもちろん、チリソースやチーズソースをかけることで、よりリッチなメニューバリエーションを展開できます。パンからはみ出すほどの長さが、視覚的なアピールにもつながります。

大量調理の効率性を高めるためには、まず大きな寸胴鍋などを使って規定時間ボイルする方法が最も確実で均一に仕上がります。ボイル後に一気にオーブンやスチコン（スチームコンベクションオーブン）に入れ、短時間で表面に焼き色や香ばしさを加えることで、フライパンで一つ一つ焼くよりも大幅に時間を短縮できます。

大量仕込みが必要なイベントやランチタイムに特に有効な方法です。

本製品は冷凍品であり、お届け後は-18℃以下の冷凍庫にて保存してください。適切な冷凍保存を行うことで、製造から約1年間（製品に記載されている賞味期限をご確認ください）の長期保存が可能です。

大量仕入れの場合も、冷凍保存で品質を維持できるため、在庫リスクを低減できます。商品が到着しましたら、すぐに冷凍庫に入れ、温度変化が起こらないよう管理をお願いします。一度解凍したものを再冷凍すると品質が著しく劣化しますので、使用する分だけ取り出し、解凍後は速やかに加熱調理してご使用ください。

長期休業前などの大量注文の際は、余裕をもってご注文いただくと安心です。

冷凍食品を仕入れる際には、第一にパッケージの破損がないかを確認し、冷凍焼けや霜が付着していないかを確認することが重要です。冷凍焼けは、製品の乾燥や風味の劣化につながります。

また、賞味期限が適切に表示されているか、製造元が信頼できるかどうかも確認ポイントです。本製品は、厳しい品質管理のもとで製造・管理されており、冷凍状態での品質保持期間も長く設定されています。納品時には温度管理が徹底されているか、溶けて再凍結した形跡がないか（製品が固まっていないか）も確認してください。