贅たくさん 大粒たこ焼き 冷凍 900g（30個）【業務用】

本商品は、プロの現場での使い勝手と品質に徹底的にこだわった業務用たこ焼きです。まず、その名の通り「大粒」であるため、見た目のボリューム感があり、お客様への満足度が高まります。また、900gで30個入りという大容量パックは、仕入れや在庫管理の効率化に貢献します。

最大の特徴は、生地に鰹だしと昆布だしをミックスした豊かな風味が際立っている点です。このしっかりとした旨味があるため、ソースやマヨネーズをかけるだけでなく、だし感を活かした明石焼き風や、おでんの具材としてもアレンジしやすい汎用性の高さを持っています。調理法も電子レンジ（500Wで6個約4分30秒）と油調理（170～175℃で約6分）の両方に対応しており、店舗の設備やオペレーションに合わせて最適な調理方法を選べます。外はカリッと、中はとろりとした理想的な食感に仕上がり、冷凍品とは思えない本格的な味わいを提供できます。

ピークタイムの効率を上げるためには、油調理（フライヤー）の活用が適しています。油調理は、電子レンジよりも短時間（約6分）で「外はカリッと、中はとろり」とした理想的な食感に仕上がり、調理の品質が安定します。

大量調理の際は、フライヤーの油温（170～175℃）がたこ焼きを投入しても急激に下がらないよう、一度に投入する量を調整してください。油調理でカリッと仕上げた後、保温器で一時的にキープしておくと、オーダーから提供までの時間を短縮できます。また、電子レンジ調理は、提供直前の個別の追加オーダーや、イートイン以外のテイクアウト・デリバリーの際にも便利です。この際も、指定のワット数と加熱時間を厳守し、過熱による品質劣化を防ぐことが重要です。電子レンジ使用時は、ラップをかけずに皿に乗せて温めることで、よりカリッとした食感に近づきます。

「贅たくさん 大粒たこ焼き」は、幅広い店舗業態で活躍できる汎用性の高い商品ですが、特に以下のような客層・業態での導入に適しています。

1. 居酒屋・バル業態: 鰹と昆布の風味が強いため、ビールやハイボールなどのおつまみとして最適です。「大粒」は満足感があり、〆の炭水化物としても需要があります。

2. ランチ・テイクアウト専門店: 短時間で調理が完了するため、回転率を上げたいランチタイムや、手軽な軽食としてテイクアウト需要に対応できます。

3. フードコート・レジャー施設: 幅広い年齢層に愛される定番メニューとして安定した売上が見込めます。大容量パッケージは、需要の変動に対応しやすいです。

4. 学校・病院など給食サービス: 安定した品質と衛生管理が求められる場所でも安心してご使用いただけます。

冷凍食品でありながら本格的な味わいと食感を提供できるため、専門的な調理スキルがない店舗でも、手軽に高品質な一品を提供できる点が大きな強みです。サイドメニューとして利用しやすく取り入れるのが容易です。もう一品注文やセット販売による単価アップに役立つ商品だと言えます。

本商品は大容量で価格が抑えられており、そのまま提供しても高いコストパフォーマンスを発揮しますが、トッピングやアレンジを加えることで、客単価と利益率をさらに向上させることができます。

1. プレミアムトッピングの提案: 単なるソース＆マヨネーズではなく、ネギたっぷりの「ネギ塩たこ焼き」、明太マヨネーズやチーズを使用した「変わり種たこ焼き」として付加価値を付け、高めの価格設定で提供します。

2. セットメニューへの組み込み: 居酒屋ではビールやハイボールとの「たこ焼きセット」を、ランチでは丼や麺類にプラスできる「サイドたこ焼き」として提供し、客単価向上を図ります。

3. 創作料理への転用: 鰹だしの風味が強いため、出汁に浸して提供する「明石焼き風」は特に人気が出やすく、専門店のようなメニューを低コストで提供できます。また、たこ焼きを潰して玉子でとじる「たこ玉」などの鉄板焼きメニューにアレンジすることで、フードロスを防ぎつつ、新たな顧客層を開拓できます。

大粒で具材感があるため、崩してもタコの存在感が損なわれにくいのもメリットです。

本商品は冷凍食品として製造されており、適切な冷凍保管（マイナス18℃以下）を行うことで、長期にわたって品質を保持できるように設計されています。具体的な賞味期限は商品パッケージに記載されていますが、一般的に製造日から一年の期間が設定されています。これにより、まとまった量を仕入れても、急な需要変動に対応しやすく、在庫切れのリスクを軽減できます。

ただし、開封後は品質が低下しやすくなるため、一度解凍した商品の再冷凍は避けて、速やかに使い切る計画を立ててください。