ベルリーベ テーブルロール 4個

この商品はミニサイズのロールパンなので、サイズを活かせる業態に向いています。具体的には、パンが欠かせないモーニングサービスを提供するカフェやホテル、ランチメニューに添えるベーカリーレストラン、または病院や高齢者施設での食事提供など、幅広い業態でご利用いただけます。

シンプルな味わいと使いやすいサイズ感で、メイン料理やスープとの相性も抜群です。また、冷凍でお届けするため、必要な分だけ解凍して使用でき、フードロスの削減にも貢献します。業務用として安定した品質と供給量を確保しており、お客様の仕入れ計画に基づいた継続的なご利用に最適です。

解凍後もふっくらとした食感を保ち、質の高いパンを常に提供したいというプロのニーズに応えます。

室温での短時間の解凍が可能です。空気に触れないように、袋のまま常温解凍してください。

そのままでも提供できますが、お好みで提供直前にオーブントースターやコンベクションオーブンで軽く温めてください。目安は1～2分程度で、表面が少しパリッとし、中がふんわり温まる程度です。

さらに美味しく提供する工夫としては、提供前にバターやオリーブオイルを軽く塗って焼き色をつける、またはハーブソルトを少々振りかけるだけで、香りと見た目が格段に向上します。

また、サンドイッチやミニバーガーのバンズとして活用する場合、横に切れ目を入れて軽く炙るだけで、具材との馴染みが良くなります。メニューの幅を広げるために、ガーリックバターや明太マヨネーズを塗ってバリエーションを加えるのも好評です。

そのまま提供する以外にも、様々なアレンジが可能です。

例えば、横半分に切り込みを入れ、中にツナマヨやタマゴサラダを挟んでミニサンドイッチとして提供すると、手軽な軽食メニューやビュッフェの一品として活躍します。また、ガーリックバターを塗ってトーストし、パスタや肉料理のサイドブレッドとして提供すると、風味豊かな一品に変わります。

ミニサイズですので、気軽な軽食やちょっとした付け合わせなどにするのがとくに適しています。また風味などシンプルなパンだからこそ、店舗様のオリジナリティを活かした様々なメニュー展開が期待できます。ぜひ、貴店の看板メニュー開発にお役立てください。

本製品は冷凍(-18℃以下)で保管することを前提としており、未開封の状態で製造日から180日の賞味期限が設定されています。具体的な期限は商品パッケージに記載されていますが、業務用としての長い保管期間を確保しています

。重要な注意点として、一度解凍したパンを再冷凍することは品質を著しく損なうため、絶対にお避けください。必要な数量だけ取り出し、残りは速やかに冷凍庫に戻してください。

また、冷凍庫内での温度変化を最小限に抑えるため、開閉の少ない場所に保管することが望ましいです。適切な冷凍管理を行うことで、常に安定した品質を保ち、計画的な食材の仕入れと在庫管理をサポートします。霜などが付かないよう、しっかり密閉することがポイントです。

冷凍パンを仕入れる最大のメリットは、品質の安定性と在庫管理の容易さです。

冷凍保存により、焼きたての風味と食感を長期間維持できるため、お客様へ提供する品質のブレがなくなります。また、日持ちしない生パンに比べ、必要な分だけを取り出して使えるため、食品ロスを大幅に削減できます。パン職人を雇う必要がなく、焼き上げる手間や時間、専用の設備投資も不要となり、人件費とコストの削減に直結します。

業務用パンを安定した品質で提供し続けるためには、「保管温度の厳守」と「適切な在庫回転」が鍵となります。

特に冷凍パンの場合、設定温度(-18℃以下)を維持することが風味と食感を保つ上で最も重要です。また、パンは他の食材の匂いを吸着しやすいため、強い匂いを発する食材とは分けて保管してください。

在庫管理においては、古いものから使用する先入先出を徹底し、長期間冷凍庫に留め置かないよう適切な仕入れ計画を立てることが、常に高品質なパンをお客様に提供するためのプロの視点です。計画的な仕入れと正しい保管方法が、貴店の信頼を築きます。