ベルリーベ シフォンケーキ アールグレイ 冷凍 300g

ベルリーベのシフォンケーキは、利便性と品質保持のため、凍ったまま切り分けてラップなどで包んで冷蔵保存してください。

ホールのままの場合は室温（約25℃）で約2時間を目安に解凍してください。アールグレイの芳醇な香りと、しっとり、もっちりとしたシフォンケーキの理想的な食感をお楽しみいただけます。解凍後は、冷蔵庫で保管し、当日中にお召し上がりいただくようお願いいたします。

業務用として大量にご使用される場合は、必要な量を計画的に冷蔵解凍し、ロスが出ないよう在庫管理を徹底していただくことが、コスト削減と品質維持の鍵となります。

季節や店舗の温度によって解凍時間は前後する場合がございますので、事前にテストしてみてください。

この「ベルリーベ シフォンケーキ アールグレイ」は、そのまま提供しても高い満足度が得られますが、業務用として客単価向上やメニューバリエーションを増やすアレンジも可能です。

アールグレイの爽やかな風味は、フルーツ系やクリーム系のトッピングと非常に相性が良いです。例えば、ホイップクリームに少量のアールグレイパウダーを混ぜた「アールグレイミルククリーム」を添えたり、季節のベリー（ストロベリー、ブルーベリーなど）や柑橘系（オレンジ、レモン）のソースをかけると、より華やかなデザートに仕上がります。

また、和風のアレンジとして、抹茶パウダーを軽く振りかけたり、黒蜜と少量のきな粉を添えることで、紅茶の苦みと和の甘みが融合したユニークなデザートとしても提供可能です。

ドリンクとのペアリングでは、エスプレッソやストレートティーはもちろん、スパークリングワインなどと組み合わせることで、午後のデザートから夜の締めの一品まで幅広く活用でき、お客様へ新しい体験を提供できます。

本商品は、手間のかかるデザートの手作り工程を完全に省略できるため、店舗のオペレーション効率を劇的に改善します。

パティシエや専門スタッフの配置が難しい店舗様でも、高い品質のデザートを安定して提供できることが最大のメリットです。すでにカットされた状態（プレカット）ではありませんが、冷凍庫から取り出し、冷蔵庫で解凍するだけで提供準備が完了します。これにより、お客様からのオーダーが入ってからの待ち時間を大幅に短縮でき、特にランチタイムやピーク時の迅速な対応が可能になります。

また、手作りの際に発生しがちな材料のロスや品質のばらつきが一切なくなり、常に均一で高品質な商品を提供できるため、顧客満足度の安定にも繋がります。

冷凍保存が可能であるため、必要な時に必要な分だけ解凍して使用することができ、食品ロスの削減にも貢献します。これは、現代の業務用食品の仕入れにおいて、品質とコスト効率を両立させる上で非常に重要な要素です。

「ベルリーベ シフォンケーキ アールグレイ 冷凍 300g」は、業務用冷凍食品として長期保存を前提に製造されており、未開封の状態であれば、パッケージに記載された賞味期限まで安定した品質を維持します。製造日より1年の期間が設定されておりますが、詳細はパッケージをご確認ください。

最適な保管のためには、−18℃以下の冷凍庫で保管し、特に温度変化が激しい冷凍庫の扉付近への保管は避けてください。温度の変動は、シフォンケーキの乾燥や冷凍焼けの原因となり、食感や風味の劣化を招く可能性があります。

また、他の匂いの強い食材（魚介類や肉類など）と一緒に保管する場合は、匂い移りを防ぐために、密閉できるコンテナや袋に入れて保管することが理想です。一度解凍した商品を再冷凍することは、品質を著しく損ないますので、絶対におやめください。

常に最高の品質でお客様に提供するため、先進入・先出しの原則を守り、在庫管理を徹底してください。

このシフォンケーキは、カットしてドリンクに添えるだけでなく、ドリンク自体の風味を高める素材としても活用できます。

例えば、細かく砕いたシフォンケーキをパフェやフラッペ、シェイクの具材として使用することで、アールグレイの香りが楽しめるデザートドリンクを提供できます。また、少し解凍して温め、紅茶やホットミルクに浸して「シフォンケーキ・ブレッドプディング」風にするなど、冬場の温かいデザートとしてもユニークなメニュー展開が可能です。

このように柔軟に活用することで、一つの商品から複数のメニューバリエーションを生み出せます。