贅たくさん 3種の国産野菜を使ったかき揚げ 冷凍 800g（10個）

本製品は、玉ねぎ、人参、小松菜の3種類の国産野菜を贅沢に使用しています。特にこだわっているのは、野菜の鮮度と風味を最大限に活かす製法です。国産野菜ならではの甘みと食感を損なわないよう、ひとつひとつふんわりと丁寧に手揚げで仕上げています。これにより、冷凍品でありながら、まるで手作りしたかのようなサクサクとした衣の食感と、野菜本来の自然な味わいをお楽しみいただけます。

業務用として大量にご利用いただく際にも、安定した高品質を提供できるのが特長です。

本商品は、1パックあたり800gで、10個のかき揚げが入っています。1個あたりのサイズは（約）110mm×110mm×厚みmmとなっております。ふっくらとした手揚げならではの形状で、ボリューム感があります。このサイズは、定食の添え物としてもちょうど良く、そばやうどんのトッピングとしても存在感を発揮します。

10個入りというロットは、小規模な店舗様でも在庫管理がしやすく、必要な数を計算して仕入れやすい設定です。安定した品質とサイズで、メニューの均一化に貢献します。

調理方法は、時間短縮と品質維持の両面から最適な方法をご提案しています。主要な調理法は二通りです。

一つ目は、電子レンジ（500W）での加熱です。ラップをかけずに、1個あたり約1分30秒、2個で約2分と短時間で提供可能です。二つ目は、油で揚げる方法です。165℃～170℃の天ぷら油（サラダ油）で約60秒揚げるだけで、より本格的なサクサク食感に仕上がります。厨房の状況や提供スピードに応じて、電子レンジでの予備加熱や、揚げ調理での提供直前の短時間加熱など、使い分けが可能です。調理時間の短縮は、特にピーク時のオペレーション効率を大きく向上させます。

本商品は解凍せずに冷凍のまま調理してください。電子レンジで加熱する場合も、油で揚げる場合も、解凍工程は不要です。これは、解凍による品質の低下を防ぎ、安定した品質と迅速な調理を可能にするための仕様です。特に揚げ調理を行う際は、冷凍状態から揚げることで、外はカリッと、中はふんわりとした理想的な食感を実現できます。

解凍の手間がないため、必要な時に必要な分だけ調理できる点も、業務用として大きなメリットとなります。

本商品の賞味期間は、製造から365日です。業務用として長期保存が可能であり、計画的な在庫管理に貢献します。

保管につきましては、必ず-18℃以下の冷凍庫で保存してください。最も重要な注意点として、「一度解けたものを再び凍らせますと品質が変わることがあります」ので、取り扱いには十分ご注意ください。必要な分だけ取り出し、残りは速やかに冷凍庫に戻してください。適切な冷凍保存により、長期間にわたり安定した品質で商品をご利用いただけます。

かき揚げは、トッピング以外にも汎用性が高い商品です。

例えば、かき揚げを小さく崩して「かき揚げ丼」の具材として利用したり、天つゆをかけずに塩やカレー塩で提供することで、居酒屋メニューの一品料理やおつまみとしても活用できます。また、ご飯の上にのせて特製タレをかけるだけで、手軽なランチメニューとしても成立します。「贅たくさん」シリーズには、いなり寿司やうどんつゆ、えび天ぷらなど、和風の食材が豊富にございます。これらの商品と組み合わせることで、和食メニューのラインナップを充実させることができ、統一された高品質な「贅たくさん」ブランドとしてお客様に訴求可能です。

ぜひ、貴店のオリジナルメニュー開発にお役立てください。

本かき揚げの衣は、小麦粉とコーンフラワー、でん粉をバランス良く配合し、サクサクとした軽い食感になるよう工夫されています。また、ベーキングパウダーを使用することで、ふっくらとしたボリューム感を出すとともに、加熱後の食感を保持しやすくしています。油で揚げた際に衣がすぐに硬くなりすぎず、時間が経過しても比較的サクサク感が持続するため、テイクアウトやお弁当にも適しています。

このこだわりの衣が、国産野菜の風味を閉じ込め、美味しさを引き立てる役割を果たしています。