UCC 天地人 ほうじ茶ティーバッグ 25P 【業務用】

本商品は、業務用として求められる安定した品質と、高いコストパフォーマンスを両立しています。厳選された茶葉を使用し、独自の焙煎技術で香ばしさと深みを引き出しており、お客様へ提供する一杯一杯の均質性を保てます。

ティーバッグタイプであるため、誰でも簡単かつ迅速に、一定の品質で提供できる点も大きなメリットです。忙しい飲食店や宿泊施設でのオペレーション効率向上に貢献します。また、抽出後の茶殻処理の手間も少なく、衛生管理の面からも優れています。

業務用として安定した品質で提供するには、抽出方法が重要です。最も手軽で安定した方法は、熱湯（95℃以上）を使用することです。熱いお湯を使うことで、ほうじ茶ならではの香ばしさを引き出しながら、すっきりとした風味を出すことが可能になります。

長く置くと苦みが強くなることがあります。短めの時間で抽出するとすっきりした味わいになります。濃いめに抽出したい場合は、ティーバッグを数個使用するか、抽出時間を長めに設定してください。提供する際は、抽出後すぐにティーバッグを取り出すことで、渋みや雑味が出るのを防ぎ、いつまでも美味しい状態を保てます。

大量に仕込む場合は、大きめの容器に熱湯を注ぎ、複数のティーバッグを一度に浸し、抽出時間管理を徹底してください。季節によっては、水出し（コールドブリュー）もおすすめです。冷蔵庫で一晩（約8時間）置くと、渋みが少なくまろやかな味わいになります。

このほうじ茶ティーバッグの賞味期限は、未開封の状態で製造日より12ヶ月と比較的長く設定されていますが、茶葉は湿気や光、高温に弱いため、品質を保つための適切な保管が不可欠です。開封前、開封後にかかわらず、直射日光や高温多湿を避け、涼しい場所（理想的には常温で25℃以下）で保管してください。

特に業務用では、一度に大量に仕入れることが多いかと思いますが、その際は湿度の低い冷暗所を選ぶことが重要です。また、他の食材の匂いを吸着しやすいため、強い匂いを発する食材（香辛料など）とは隔離して保管してください。

開封後は、密閉性の高い容器に移し替えるか、袋の口をしっかりと閉じて空気に触れるのを最小限に抑えることで、風味の劣化を防ぎ、最後の1パックまで美味しくご使用いただけます。在庫管理においては、先入れ先出し（FIFO）を徹底し、古いものから順に使用していくことで、常に新鮮な商品を提供できます。

ティーバッグは、一つあたりの単価が低く、回転率が高い商品カテゴリーです。在庫切れは機会損失に直結するため、まずは過去の販売データに基づき、月間または週間平均の使用量を正確に把握することが重要です。

発注は、リードタイムと使用量を考慮し、常に数週間分の安全在庫を確保できるように設定してください。また、ティーバッグは外箱のデザインが似ている商品もあるため、保管場所では種類ごとに明確に区別し、先入れ先出しを徹底することで、在庫の鮮度を保ち、ロスの発生を防げます。

ほうじ茶はその香ばしさから、和風だけでなく洋風のデザートやドリンクにも幅広く活用できます。定番のホット・アイス提供以外にも、ミルクで煮出す「ほうじ茶ミルクティー（ラテ）」は人気メニューの一つです。特に、この「天地人 ほうじ茶ティーバッグ」は風味が豊かで、ミルクに負けないしっかりとした味わいが出ます。その他、提供アイデアとしては以下のようなものがあります。

1. デザート系: 抽出した濃いめのほうじ茶をゼリーやプリン、パウンドケーキなどの生地に練り込むと、上品な香ばしさが加わります。

2. アレンジドリンク: ほうじ茶ラテに黒蜜やきな粉、タピオカなどをトッピングすることで、付加価値の高いメニューになります。

3. フードペアリング: ほうじ茶は油分をすっきりと流してくれるため、天ぷらや唐揚げなどの揚げ物、または和菓子や洋菓子（特にチーズケーキやチョコレート）など、幅広い料理やスイーツと相性が抜群です。　メニューブックに「おすすめペアリング」として提案することで、客単価向上に繋がります。