スカー こだわりの抹茶ホイップ 冷凍 600ml

こちらの抹茶ホイップは、厳選された宇治抹茶のみを使用し、本格的な抹茶の「渋み」と「風味」を忠実に再現した和風のホイップクリームである点が最大の特徴です。業務用として、絞りやすい硬さに調整されており、解凍後も安定した品質を保ちます。甘さ一辺倒ではない、奥深い抹茶の味わいが、和風スイーツとの相性を格別なものにします。

定番なのは、あんみつやぜんざいなどの和菓子へのトッピングはもちろん、抹茶パフェ、どら焼きやブッセのサンド用、クレープやオムレットなど、幅広い和風・洋風のデザートにご活用いただけます。本格的な抹茶の風味を求めるお客様に大変ご好評いただいております。内容量は600mlと大容量で、多数のメニューにご利用いただけます。

本製品を美味しく、品質を保ったままお使いいただくためには、必ず「冷蔵庫内（3℃～10℃）」での解凍をお願いいたします。常温での解凍は、品質低下や水っぽくなる原因となりますので避けてください。

目安として、約3時間で絞りやすい硬さに解凍されます。もし、より柔らかい状態で使用したい場合は、解凍時間を1時間程度長めに設定してください。

また、解凍後はお早めにご使用いただくことが重要です。ホイップクリームは生ものですので、品質保持のため冷蔵庫で保管し、解凍した日のうち、または翌日までには必ず使い切るようにしてください。

未解凍の状態での賞味期限は、製造日より365日です。パッケージに記載されている期限をご確認の上、常時－18℃以下の冷凍庫で保管してください。

本製品の品質を最大限に保つためには、「常時－18℃以下」での厳密な冷凍保存が絶対条件です。仕入れ後は速やかに冷凍庫に入れ、温度変化の激しい場所（頻繁に開閉する扉付近など）は避けて保管してください。 大量仕入れの場合は、冷凍庫内の温度が一定に保たれているか定期的に確認するようお願いいたします。また、一度解凍したホイップクリームの「再冷凍」は、品質が著しく劣化し、風味や絞りやすさが損なわれるため、絶対に行わないでください。

ロスを防ぐためには、使用する分量だけを冷蔵解凍することがポイントです。衛生上の観点から、できる限り一度の解凍で使い切ることが理想です。

「こだわりの抹茶ホイップ」は、その本格的な渋みと香りの強さから、メニューに「和」の要素や特別な風味を加えたい場合に最適です。

例えば、和風パフェや抹茶ラテ、黒蜜やきな粉を使ったデザートなど、抹茶の風味を主役にしたいメニューにご利用ください。一方、プレーンなホイップクリームは、フルーツやチョコレートなど、他の素材の風味を邪魔せず引き立てたいメニューや、汎用的に使用したい場合に適しています。

メニューのコンセプトやターゲット層に合わせて、この抹茶ホイップを差別化のポイントとしてご活用いただくのが重要です。

業務用冷凍ホイップクリームを選定する際は、品質や風味に加えて、使い勝手と安定供給、そしてコストパフォーマンスを重視することが重要です。

本製品のように、解凍後すぐに使用できる口金付きのパッケージは、調理の手間を大幅に削減できます。また、宇治抹茶使用といった具体的な製品特性は、メニューの付加価値向上につながります。さらに、冷凍保存が可能なため、必要な分だけ解凍して使用することで、フードロス削減にも貢献します。

仕入れルートが安定しているか、ロットごとの品質が一定しているかを確認することも、日々のオペレーションにおいて非常に重要となります。

当社の「スカー こだわりの抹茶ホイップ」は、宇治抹茶という高品質な原材料を使用しながらも、業務用として優れたコストパフォーマンスを実現しています。

お客様の仕入れ価格は、一般的な生クリームベースのホイップよりも抑えられ、利益率の向上に貢献します。特に、抹茶フレーバーは専門店や季節限定メニューで高い需要が見込めますが、本製品は安定供給が可能であり、仕入れ単価の変動リスクも少なく抑えられます。

また、口金付きの冷凍チューブタイプであるため、絞り袋や口金を別途用意する手間とコストが不要で、開封後すぐに使える利便性も大きなメリットです。トッピングの作業効率が向上し、人件費の削減にもつながります。

本格的な味と使いやすさを両立した、コスト意識の高い店舗様にぴったりの一品です。