ＨＯＭＥＲ オレンジエード 1L【終売】

「ＨＯＭＥＲ オレンジエード 1L【終売】」は、良質なバレンシアオレンジの酸味が少なくまろやかな味わいが特長の、濃縮タイプの飲料ベースです。本品は必ず希釈してお使いください。

一般的な目安としては、本品1に対して水や炭酸水などを3～4の割合で割るのが目安ですが、お客様の店舗で提供されているターゲット層やお料理とのペアリングに合わせて調整していただくことで、オリジナルのドリンクメニューとして展開できます。

例えば、より濃厚なオレンジ感を求める場合は1:3、さっぱりとした飲み口にしたい場合は1:4.5程度に調整すると良いでしょう。

また、単に水で割るだけでなく、紅茶と合わせて「オレンジティーエード」にしたり、少量のシロップと合わせてカクテルやモクテルのベースにするなど、アレンジの幅も広いのが魅力です。冷たいドリンクはもちろん、ホットでも美味しくお召し上がりいただけます。提供温度によっても風味の感じ方が変わるため、ぜひ最適な希釈率とアレンジを見つけてください。

当社の「ＨＯＭＥＲ オレンジエード 1L【終売】」は、ブラジル産のオレンジ果汁を使用し、まろやかで酸味の少ないバレンシアオレンジの味わいを最大限に引き出している点が最大の特長です。

業務用として提供されるオレンジドリンクは、単にコストパフォーマンスを重視したものが多くありますが、本品は「オレンジジュースのベースに最適」と謳っている通り、本格的なフルーツ感とバランスの取れた甘さがプロの味作りをサポートします。

特に、喫茶店やカフェなどでドリンクメニューの品質を追求される際に、その差が明確になります。良質なオレンジの風味がしっかりと感じられるため、トッピングとして使ったり、他のリキュールやシロップと組み合わせた際にもオレンジの存在感が埋もれることがありません。

また、製造過程で品質を厳選し、日本の最終加工地でしっかりと管理されているため、安心してメニューにご利用いただけます。

本品は【常温】で納品され、未開封の状態であれば製造日より比較的長く品質が保たれますが、詳細な賞味期限は商品パッケージに記載されていますので、そちらをご確認ください。

特に業務用食材を扱う上で重要なのは「開封後の品質管理」です。濃縮飲料は糖度が高いため比較的傷みにくいですが、開封後は必ずキャップをしっかりと閉め、冷蔵庫（10℃以下）で保管してください。空気中の雑菌や湿気が品質劣化の原因となります。

また、開封後は、できるだけ早く使い切っていただくようお願いいたします。期間の目安としては、冷蔵庫で保管した場合でも、1～2週間以内でのご利用が理想です。

衛生管理を徹底するため、注ぎ口に直接口をつけたり、別の容器に移す際は清潔な器具を使用するなど、取り扱いには十分ご注意ください。適切な保管を行うことで、最後まで安定した品質のオレンジエードをお客様に提供することが可能です。

業務用の飲料ベースにおいて、味の安定性は非常に重要です。長期保存の観点からは、保存方法（常温、冷蔵、冷凍）の確認が必要です。

「ＨＯＭＥＲ オレンジエード」のように常温保存可能な商品もあれば、開封後は冷蔵が必要な商品もあります。また、濃縮タイプは水分が少ないため風味変化が遅い傾向がありますが、希釈後のドリンクは速やかに提供することが基本です。

特にオレンジ果汁を含む製品は光や温度による品質劣化を受けやすいため、仕入れた商品の保管場所は直射日光を避け、温度変化の少ない場所を選定してください。製品ごとの賞味期限と、開封後の利用期限をスタッフ間で共有し、徹底した在庫管理を行うことが、常に安定したドリンクを提供する上で不可欠です。

コストパフォーマンスと果汁感の両立は、業務用飲料仕入れの重要な課題です。まず、「果汁100％ジュース」と「果汁入り飲料（果汁10％以上100％未満）」、「清涼飲料水（果汁10％未満）」の法的な違いを理解することが基本です。

果汁100％は高い品質が保証されますが、単価も高くなります。コストを抑えつつ果汁感を出すためには、果汁10%～20%程度の濃縮還元タイプを選び、天然香料や酸味を調整することで、フレッシュ感に近い味わいを実現する方法があります。

また、希釈して使用する濃縮ベースは、原価計算において提供単価を抑えやすい傾向にあります。仕入れの際は、商品の「原産国」「果汁含有率」「希釈倍率」を比較し、最終的に提供する一杯あたりの原価とお客様の満足度を天秤にかけることで、最もバランスの取れた商品を選択することが可能です。