ロイヤルシェフ タルタルソース 1kg

ロイヤルシェフ タルタルソース 1kgは、ピクルス、ゆで卵、玉ねぎ、パセリなどの具材がたっぷり入ったフレッシュ感が特長の本格的な味わいで、幅広い料理にご使用いただけます。

定番のエビフライやアジフライ、カキフライなどの揚げ物にはもちろん、チキン南蛮や白身魚のソテー、ポテトサラダの味付けにも最適です。業務用としては、ディップソースとしてだけではなく、サンドイッチやハンバーガーの隠し味、また、マヨネーズ代わりに使用することで、料理に豊かな風味と食感をプラスできます。大容量の1kg入りなので、テイクアウトやデリバリーの需要が増加している現代の飲食店様にとって、品質を保ちながらコストパフォーマンスに優れた一品として、非常に重宝されています。

使いやすいキャップ付きのパッケージで、必要な分だけ衛生的に取り出せる点も、厨房での作業効率向上に貢献します。

本製品は、玉ねぎのみじん切りを加えることで、市販のタルタルソースにはないフレッシュな風味とシャキシャキとした食感が大きな特長です。

ピクルスの酸味とゆで卵のコクがバランス良く配合されており、具材感も豊かです。具材のフレッシュ感を維持するため、製造工程において素材のカットサイズや配合比率を厳密に管理し、ソース全体になじみつつも、存在感が残るように工夫されています。また、製造元であるケンコーマヨネーズ社の高い品質管理のもと、最適な状態でパック詰めされているため、開封後も具材の風味を損なうことなくご使用いただけます。

特に、時間が経つと水っぽくなりがちな玉ねぎについても、乾燥玉ねぎを使用することで、水分の分離を防ぎ、業務用として求められる安定した品質を長期間維持できるよう配慮されています。

ロイヤルシェフ タルタルソース 1kgの賞味期間は、製造から120日間に設定されております。これは、品質と風味を最大限に保つために設定された期間です。

保存方法については、開封前は直射日光を避け、常温で保存が可能です。ただし、タルタルソースの特性上、温度変化に弱いため、品質保持のためには冷暗所での保管をお願いいたします。また、一度開封した後は、風味を損なわないためにもキャップをしっかりと閉め、冷蔵庫（1℃～10℃）で保管し、なるべく早くご使用ください。大容量の業務用サイズのため、大量仕入れを検討される場合は、貴店の在庫回転率や保管スペース、冷蔵能力などを考慮し、適切なロットでのご注文ポイントとなります。

業務用タルタルソースを選ぶ際のポイントは、「風味の安定性」「具材感と食感」「コストパフォーマンス」「多様なメニューへの応用力」の4点です。

ロイヤルシェフ タルタルソース 1kgは、まず玉ねぎのみじん切りによるフレッシュ感が特長で、具材がたっぷりと入っているため、料理に手間をかけずとも高い満足感を提供できます。また、製造から120日の賞味期間や常温保存可能（未開封時）という点で、在庫管理がしやすいことも大きなメリットです。

他社製品との差別化として、本製品は、プロの料理人のニーズに応える品質と安定供給にこだわっています。特に、具材の食感を損なわない配合と、幅広い料理に合うように調整されたマイルドな酸味とコクは、和洋中を問わず多様なメニューで活躍します。

業務用食品の仕入れ担当者様は、単価だけでなく、提供する料理の品質向上と、調理工程の簡略化に貢献できる本製品をぜひご検討ください。

このタルタルソースは非常に汎用性が高く、アレンジのベースとして最適です。

例えば、和風メニューに活用する場合は、醤油や味噌、刻んだ大葉やわさびを少量加えることで、魚のムニエルや鶏肉のソテーに合う和風タルタルソースが完成します。エスニック風にしたい場合は、チリソースや刻んだパクチー、レモン果汁などを加えると、フライドポテトや海鮮料理にぴったりのソースになります。また、カレー粉やマスタードを加えて風味を増すなど、様々な調味料やハーブ、スパイスで簡単に店舗独自の「オリジナルタルタル」を開発できます。