Diano ピュアオリーブオイル 1Ｌ ＰＥＴ

オリーブに含まれるポリフェノールによるものです。リーブオイルは農作物を原料にしているため、その年の天候や収穫時期、収穫場所などの作柄によって風味に差が出てくることがあります。原料オリーブの特性によるもので品質に問題ありません。

エキストラバージンオリーブオイルとはオリーブの果実を搾ってろ過しただけの、一切化学的処理を行わないバージンオイル（一番絞り）で、酸度（遊離脂肪酸の割合）が100g当たり0.8gを越えないものです。ピュアオリーブオイルは精製オリーブオイルにエキストラバージンオリーブオイルがブレンドされたものです。

気温が下がるとオリーブオイルの成分であるオレイン酸をはじめとする脂肪酸が固まることがあります。ぬるま湯につけたり、暖かい場所にしばらく置くと、溶けて透明になります。品質に問題はありません。

賞味期限は、未開封で製品に記載のとおり保存した上で、商品をおいしくお召し上がりいただける期限という意味です。味や色、香りの劣化や酸化の可能性がございますため、ご使用をおすすめいたしません。

Diano ピュアオリーブオイルは、精製オリーブオイルとバージンオリーブオイルをブレンドしており、オリーブオイル特有の香りを保ちながらも、マイルドでクセのない風味に仕上げています。

そのため、食材の味を邪魔することなく、焼く、炒める、揚げるなど、幅広い加熱調理に最適です。特に、大量調理を行う業務用では、その汎用性の高さが大きなメリットとなります。パスタ、ピザ、アヒージョといったイタリアンはもちろん、和食や中華の炒め物にもご活用いただけます。

さらに、1LのPETボトルという容量と形態は、厨房での取り扱いや保管のしやすさ、廃棄の手間軽減にも貢献し、コストパフォーマンスにも優れています。様々なメニューに活用できるオールマイティなオイルとして、日々の仕入れにご検討ください。

ピュアオリーブオイルは、業務用として炒め物や揚げ物、オーブン料理などの加熱調理全般に、風味を活かすエキストラバージンはドレッシングやソースのベース、マリネなど、用途に応じて使い分けるのがプロの仕入れのポイントです。

オリーブオイルは光と熱、そして空気（酸化）に弱い特性を持っています。Diano ピュアオリーブオイルは遮光性に優れたPET容器を採用していますが、業務用として大量にストックされる際は、直射日光の当たらない、涼しい場所で保管してください。

また、オリーブオイルは冷蔵庫では、成分の一部が白く濁ったり固まったりする性質があります。温かい場所に置けば元に戻りますが、繰り返すと品質が落ちる可能性があります。ご使用の際は、フタをしっかりと閉め、空気に触れる時間を最小限に抑えることが、風味と鮮度を長期間保つための重要なポイントです。適切な管理により、Diano ピュアオリーブオイルの品質を最後まで保ち、お客様へ安定した品質の料理を提供できます。

オリーブオイルは、オレイン酸を豊富に含んでいることが健康面で広く知られています。このオレイン酸は酸化しにくい特性を持つため、他の一般的な植物油と比較して、比較的油の劣化が遅いというメリットがあります。これは、

特に使用頻度や量が変動する業務用厨房において、常に安定した品質の油を使用できるという点で非常に重要です。また、オリーブオイルの持つ独特の風味とコクは、料理に深みと高級感を加え、付加価値を高めることができます。

洋食系メニューはもちろん、他の植物油では得られない豊かな風味は、メニューの差別化を図る上でも大きな武器となります。Diano ピュアオリーブオイルは、価格と品質のバランスが良く、業務用としての使い勝手に優れています。

ピュアオリーブオイルはオレイン酸を主成分とし、他の一般的な植物油に比べて熱に強く酸化しにくい特性があります。そのため、揚げ物に使用すると油が長持ちしやすく、コスト効率の向上に繋がります。

また、軽い仕上がりになるため、食材の風味を活かしやすいのもメリットです。交換の目安としては、油の色が濃くなってきたときや、泡立ちが激しくなったとき、または加熱中に不快な臭いがしてきたときなどがサインです。定期的なろ過と、新鮮な油の継ぎ足しを行い、品質管理を徹底してください。

はい、ピュアオリーブオイルは、その軽い風味とヘルシーなイメージから、パン作りや焼き菓子、特にイタリア系の製菓で利用されています。

バターや他の油脂の代わりにオリーブオイルを使用することで、パンはしっとりと焼き上がり、独特の風味と香りが生まれます。また、クッキーやマフィンの生地に使うことで、オレイン酸の特性により、より健康志向の製品としてアピールできます。オイルが持つコクとフルーティさが、生地の旨味を深める効果も期待できます。