お店のための トマトケチャップ 1kg

このトマトケチャップは、マイルドでバランスの取れた味わいが特長です。そのため、ケチャップの味が強すぎると料理全体の風味を損なう可能性があるデリケートなメニューにも最適です。例えば、オムライスやナポリタン、ハンバーグといった定番の洋食はもちろん、ソースのベースとして使用する場合にも、他の調味料や食材の風味を邪魔しません。特に、お子様向けのメニューや、幅広いお客様に好まれるよう優しい味付けにしたい場合に大きな効果を発揮します。

また、つけかけ用としてもマイルドな口当たりが人気で、フライドポテトやホットドッグなどにもたっぷりお使いいただけます。炒め物や煮込み料理の隠し味としても、トマトのコクと旨味を加えつつ、全体の味をまろやかに整える役割を果たします。

本製品は、業務用として非常に使いやすいチューブタイプを採用しており、開封後も空気に触れる面積が少なく、品質を保持しやすい設計になっています。

保管の際は、必ずキャップをしっかりと閉め、冷蔵庫（10℃以下）で保管してください。ケチャップは酸度が高いため比較的傷みにくい調味料ですが、業務用として大量に使用する場合でも、風味と品質を維持するためには低温での保管が不可欠です。

また、チューブの口の部分にケチャップが付着したまま放置するとカビの原因となることがあるため、使用後は清潔な布巾などで口元を拭き取ると、より衛生的に、そして最後まで美味しくお使いいただけます。

賞味期間は製造から545日ですが、開封後は早めにご使用いただくことが理想的です。

生でご使用いただくつけかけやトッピングでは、マイルドな甘さとトマトのフレッシュな風味が際立ちます。

一方、加熱調理（炒め物や煮込み料理）に使用した場合でも、そのマイルドな味わいが損なわれることなく、熱を加えることでトマトの旨味がさらに凝縮され、料理全体のコクを深める効果があります。酸味が強く出にくいため、長時間煮込むミートソースやカレーの隠し味としても、味をまとめる役割を果たします。用途に合わせて安定したパフォーマンスを発揮する設計です。

プロの現場では、トマトケチャップは単なるソースとしてだけでなく、料理の深みを出す「隠し味」としても重宝されます。

本製品のマイルドな味わいは隠し味に最適です。例えば、デミグラスソースやカレー、ミートソースなどの煮込み料理に少量加えることで、トマト由来の自然な酸味とコクが加わり、味に複雑さと奥行きが生まれます。特に、牛肉や鶏肉を使った料理では、肉の旨味を引き立てる効果があります。また、ドレッシングやマリネ液に少量混ぜることで、風味をまろやかにし、色味を良くすることも可能です。

このケチャップは、たまねぎや香辛料のバランスも優れているため、少量加えるだけで全体の風味を整える「味の調整役」として非常に高いポテンシャルを発揮します。

「お店のための」という名称の通り、本製品はプロの料理現場での使用を前提に、品質と価格の最適なバランスを追求して開発されました。安定した品質を保ちながらも、仕入れやすい価格設定を実現しています。

トマトケチャップは日々の営業で大量に消費される基幹調味料の一つであり、グラム単価のわずかな差が年間を通じた経費に大きく影響します。

本製品は、マイルドで汎用性の高い味わいにより、様々なメニューに転用できるため、複数の種類のケチャップを使い分ける必要が減り、在庫管理や発注の手間、コストを削減できます。プロユースに耐えうる品質を維持しつつ、優れたコストパフォーマンスを提供することが最大のメリットです。

賞味期間は製造から545日と比較的長く設定されていますが、これは未開封で適切な保存条件（直射日光を避け常温）を保った場合の期間です。業務用食材の仕入れにおいては、賞味期間の長さは在庫管理の負担軽減に繋がります。

開封後は、冷蔵庫で保管し、キャップをしっかりと閉めてください。空気や異物の混入は劣化の原因となりますので、清潔な環境での取り扱いを心がけ、なるべく早く使い切ることで、常に最高の品質で料理にご利用いただけます。