ロイヤルシェフ マーガリン（カップ容器） 420g【リニューアル】

ロイヤルシェフ マーガリンは、その使いやすさと品質のバランスから、幅広い業務用シーンで活躍します。

パンや菓子の製造においては、風味豊かで安定した仕上がりに寄与し、特にデニッシュやクロワッサンなどの折り込み生地にも適しています。また、料理の風味付けやソテー用オイルとしても優秀で、加熱しても風味が損なわれにくく、バターの代替品としてコストパフォーマンスに優れています。

カップ容器入りで計量しやすく、日常の大量調理からテイクアウト商品の仕込みまで、衛生的に効率よくご使用いただけます。

このマーガリンを導入する最大のメリットは、安定した品質とコスト管理のしやすさにあります。

バター価格の変動に左右されにくく、年間を通じて安定した原価でメニューを提供することが可能です。また、カップ容器は420gという使い切りやすいサイズで、開封後の品質管理が容易になり、食材ロスの削減にもつながります。パンやデザート、料理用途など多岐にわたる汎用性を持つため、仕入れ品目を集約でき、在庫管理の効率化にも貢献します。

スプレッドタイプとは、冷蔵庫から取り出した直後でも硬くなりにくく、パンなどに簡単に塗り広げられる柔らかい状態を保つよう調整されたマーガリンの分類です。

業務用の現場では、時間短縮や作業効率の向上が重要ですが、この「ロイヤルシェフ マーガリン」は、塗布の際に力を必要としないため、パンを傷つけることなく素早く提供できます。

また、柔らかなテクスチャーは、フィリングやソースの材料として他の素材と混ぜ合わせる際にも馴染みやすく、均一な仕上がりを実現します。特に多忙なモーニングやランチタイムにおいて、ストレスなくスムーズにご使用いただける点が大きなメリットとなります。

本製品は「要冷蔵（10℃以下）」での保管をお願いしております。ご購入後は速やかに冷蔵庫で保管してください。

おいしさを維持し、風味の劣化を防ぐためには、温度変化の少ない場所での保管が理想的です。開封後は、表面が空気に触れるのを防ぐため、必ずフタをしっかりと閉めてください。マーガリンが空気に触れ続けると、水分が蒸発し、表面が濃い黄色に変色したり、風味が落ちたりする原因となります。

また、ご使用の際は、清潔なナイフやスプーンをお使いいただき、パンくずや他の食材などが容器内に入り込まないようご注意ください。これらはカビや劣化の原因となる場合があります。

適切な保存方法で、最後まで安定した品質でお使いいただけます。

このマーガリンは穏やかなバター風味があり、様々な調理に応用可能です。

例えば、洋食の現場では、オムレツやスクランブルエッグを焼く際の油として使用すると、コクと風味が加わり仕上がりが向上します。ソテー料理の仕上げに少量加えることで、風味豊かな「モンテ」効果（乳化によるつやとコク）を出せます。

また、製菓・製パンのカテゴリでは、クッキーやパウンドケーキなどの焼き菓子に使用することで、しっとりとした食感と豊かな風味を提供できます。特に、塩分の調整がしやすい一般的なマーガリンですので、料理や製菓のレシピに応じて塩分量を細かく調整したいプロのお客様にも適しています。

この420gカップは、試作や小ロットの仕込みにも使いやすいサイズです。

業務用マーガリンを選ぶ際、まず「マーガリン」と「ファットスプレッド」の違いを理解することが重要です。食品表示基準において、マーガリンは油脂含有率が80%以上のものを指します。

一方、ファットスプレッドは油脂含有率が80%未満（通常、40%以上80%未満）のものを指し、比較的低カロリーで、果実やチョコレートなどの風味原料を添加することが許されています。

「ロイヤルシェフ マーガリン」のように油脂含有率が高いマーガリンは、風味や乳化性、安定性に優れているため、特にパン作りや焼き菓子、ソテーなど、油脂の機能性が重要となる用途に適しています。用途に合わせて、必要な油脂含有率の製品を選ぶことが、品質とコストのバランスを取る鍵となります。