CA 粒マスタード 270g

「CA 粒マスタード 270g」は、厳選されたマスタードシードを粗挽きし、風味豊かに仕上げた本格的な粒マスタードです。

マスタードシードのプチプチとした食感と、酸味と辛味のバランスが取れた味わいが最大の特徴です。この粒の食感は、料理に深みとアクセントを与えます。活用法としては、まず肉料理、特にソーセージやハム、ローストポークなどの付け合わせとして最適です。マスタードの酸味が肉の脂をさっぱりとさせ、風味を引き立てます。

また、ドレッシングやソースの材料としても非常に優秀です。マヨネーズやハチミツと混ぜてオリジナルのディップソースを作ったり、ビネガーやオイルと合わせて本格的なフレンチドレッシングに加えることで、粒マスタードの風味と食感がワンランク上の味わいを生み出します。

さらに、パンやサンドイッチの隠し味や、ポテトサラダの風味付けにも少量加えるだけで、プロの仕上がりに近づきます。

冷蔵保存で品質が保たれやすい270gというサイズは、飲食店の仕入れにも適しています。

粒マスタードの品質を維持するためには、適切な保存方法が不可欠です。

「CA 粒マスタード 270g」は未開封であれば常温での保存が可能ですが、開封後は品質が低下しやすくなるため、冷蔵庫（10℃以下）での保存が安心です。特に、業務用として使用頻度が高い場合でも、蓋をしっかりと閉め、空気に触れる時間を最小限に抑えることが重要です。また、使用する際は、清潔なスプーンや器具を使い、異物や水分の混入を防いでください。水分が入るとカビの原因となることがあります。

仕入れの際の注意点として、業務用食品の在庫管理において「先入れ先出し」を徹底することが基本です。粒マスタードも例外ではなく、納品された日付を確認し、古いものから順に使用することで、常に最高の品質をお客様に提供できます。

業務用食品通販サイトでは、商品のロット情報や賞味期限を明確に提示しておりますので、ご注文時に確認いただくことで、より計画的な在庫管理が可能です。

「CA 粒マスタード 270g」は、プロの現場での使い勝手を考慮したコストパフォーマンスに優れた商品です。

使用頻度や用途によって変動しますが、例えば一食あたり5g程度を想定した場合、約54食分に相当します。ディップソースのベースやドレッシングのアクセントとして少量使用する場合や、トッピングとして使用する場合は、さらに多くのメニューに活用が可能です。

業務用食品の仕入れにおいて、少量パックを都度購入するよりも、この270gのサイズをまとめて仕入れる方が、単価あたりのコストを抑えることができます。また、UCCグループの業務用食品通販サイトならではの安定した供給体制により、急な品切れの心配を減らし、安定した品質の商品を継続的に仕入れることが可能です。

品質の高い粒マスタードを安定供給することで、お客様への提供する料理の質を一定に保ち、リピーター獲得にも貢献します。

仕入れ価格と使用頻度を照らし合わせることで、この商品の優れたコストパフォーマンスを実感していただけるはずです。

粒マスタードは肉料理の定番ですが、その他にも幅広い応用が可能です。例えば、魚介類との相性も抜群です。

サーモンや白身魚のマリネ液に加えることで、さわやかな酸味と食感がプラスされます。また、マヨネーズやクリームチーズと混ぜてディップソースとして使用すると、野菜スティックやフライドポテトに新しい風味をもたらします。

さらに、パン生地に練り込んだり、ポテトサラダや卵料理の隠し味として少量加えることで、風味の層を深めることができます。特に、和風だしと組み合わせて、和食の創作料理のアクセントとして使用するプロの料理人も増えており、メニューの幅を広げるのに適した万能調味料です。

CA粒マスタードは、粒感を活かしたソースやドレッシングに最適ですが、比較的加熱にも強い性質を持っています。

粒マスタードの酸味と辛味の主成分は、熱によって多少揮発することがありますが、粒自体の食感や風味の核は残りやすいため、加熱調理にも十分にご活用いただけます。例えば、煮込み料理やロースト料理のソースに少量加えることで、風味に奥行きと複雑さが生まれます。

ただし、粒の食感を最大限に活かしたい場合は、加熱を終える直前や、料理の仕上げに加えるのが適しています。これにより、マスタードのフレッシュな香りとプチプチとした食感を保ちつつ、料理全体にアクセントを加えることが可能です。