日本食研 トマト煮込みソース R 2kg

本商品は、トマトの旨みと自然な酸味がバランス良く効いた本格的なソースです。

パスタソースのベースとしてはもちろん、ハンバーグやチキンなどの煮込み料理、魚介類のアクアパッツァ風など、幅広いメニューにご活用いただけます。特に具材感と自然な赤色が食欲をそそるため、完成後の見栄えを重視したいオムライスや煮込みハンバーグなどに最適です。

2kgという業務用サイズのため、仕込みの手間を大幅に削減しつつ、安定した品質と味わいを多数のお客様に提供することが可能です。

本ソースは、トマトの旨みが凝縮された本格的な味わいが特長ですので、さまざまなアレンジが可能です。

辛味を加えたい場合は唐辛子やタバスコ、風味を豊かにしたい場合は、バジルやオレガノなどのハーブ類、隠し味として醤油や少量のウスターソースなどを加えることで、店舗独自の味わいに調整できます。

具材の投入はもちろん、生クリームやフォン・ド・ヴォーなどでコクと深みを加えることで、本格的なフレンチやイタリアンのソースベースとしても活躍します。

業務用として安定した土台があるため、シェフの創造性を発揮しやすく、新メニュー開発の時間短縮にも貢献します。

本商品の賞味期限は製造から120日となっておりますが、未開封状態でパッケージに記載されている日付をご確認ください。業務用として大容量の2kgパックとなっておりますが、美味しさを保つため、開封後の取り扱いには十分にご注意ください。

開封後は、空気に触れる面積を最小限に抑えることが品質保持の鍵となります。蓋をしっかり閉めたうえで冷蔵庫（10℃以下）で保存し、衛生状態に注意しながら、早めに目安に使い切るようお願いいたします。

商品の風味を損なわないためにも、計画的な仕入れとご利用をお願いいたします。

業務用食品の仕入れにおいて、品質とコスト、作業効率は重要な要素です。この「日本食研 トマト煮込みソース R 2kg」は、その三つのバランスを追求して開発されました。

まず、調理時間短縮についてですが、本商品は、完熟トマトの風味やコクを出すための手間のかかる仕込み（トマトの湯むき、玉ねぎのソテー、長時間煮込みなど）が既に済んでいます。これにより、厨房での仕込み作業時間を大幅に削減し、人件費の抑制に繋がります。

次にコスト削減についてです。市場のトマト価格に左右されることなく、常に安定した価格で高品質なソースをご提供できるため、原価計算が容易になります。さらに、2kgという業務用サイズは、少量パックを頻繁に購入するよりもグラム単価が抑えられており、仕入れ全体のコストダウンに貢献します。

手間暇かけて作られたプロの味が、すぐに提供可能になることで、忙しいピークタイムでも安定したメニュー提供が可能になり、結果として顧客満足度の向上にも繋がります。

トマトソースを一から手作りする場合、トマトの選定、下処理、煮込み、味の調整など、多くの時間と手間、そして熟練の技術が必要です。

本商品を使用することで、これらの仕込み作業が不要となり、大幅な調理時間の短縮につながります。安定した品質のソースがすぐに使えるため、調理スタッフの技術レベルに左右されることなく、常に均一な味わいを実現でき、教育コストの削減にも貢献します。

この削減できた時間を、他の重要な調理工程やサービスの向上に充てていただくことで、店舗全体の生産性を高めることが可能です。結果として、人件費の効率的な運用に直結します。

本商品は、じっくり煮込んだようなトマトのコクと旨みをしっかりと持たせつつ、フレッシュな酸味も感じられるバランスの良さが特長です。

特に「煮込みソース」として、長時間加熱しても風味が飛びにくく、具材との絡みが良くなるように設計されています。このため、シチューやラタトゥイユ、各種煮込み料理など、加熱時間を要するメニューでも深い味わいを保ち続けます。

また、トマトの具材感が残るように工夫されているため、見た目にも手作りのような温かさを演出できます。これにより、手間をかけずに本格的で満足度の高い煮込み料理を提供することが可能となります。