バンホーテン リキッドココア ストレートタイプ 1000ml

本製品は、厳選されたカカオ豆を使用し、バンホーテンの深い香りと濃厚な味わいをそのまま楽しめるように開発された業務用リキッドココアです。

最大の特長は、希釈の手間が一切不要なストレートタイプである点です。これにより、店舗でのオペレーションが格段に簡素化され、注文から提供までの時間を短縮できます。特にランチタイムやピーク時など、迅速なサービスが求められるシーンで大きなアドバンテージとなります。

また、安定した品質と味わいをいつでも提供できるため、お客様の満足度維持にも貢献します。1000mlの大容量パックは、仕入れや在庫管理の効率化にもつながります。高級感のあるバンホーテンブランドは、お客様への安心感とメニューの付加価値向上にも役立ちます。

もちろん、そのままアイスやホットココアとして提供するだけで十分な美味しさですが、汎用性が非常に高いのが魅力です。

例えば、カフェモカのベースとしてコーヒーと組み合わせたり、エスプレッソと合わせて濃厚なビターココアラテにしたりと、ドリンクメニューの幅が広がります。また、デザートへの応用も可能です。

パンケーキやワッフルにかけるソースとして使用したり、かき氷のシロップやパフェの風味付けに使うことで、一歩進んだデザコアメニューが実現します。アルコールと組み合わせたカクテルのベースとしても使えます。

ストレートで味が完成しているため、他の材料を足しても風味が損なわれにくく、プロの仕上がりが簡単に再現できます。

未開封の状態では、直射日光を避け、常温での保存が可能です。賞味期限についてはパッケージに記載の通りですが、業務用としてロット管理を徹底し、新鮮なうちにご使用ください。

特に重要なのは開封後の取り扱いについてです。ストレートタイプの液状製品のため、開封後は必ず冷蔵庫（10℃以下）で保存し、衛生管理を徹底してください。開封後の目安として、風味を損なわずにおいしくお飲みいただくためには、なるべく早く（概ね2～3日以内）使い切るようにしてください。

大容量のため、使用頻度や消費量に応じて、在庫を持つ本数を調整することで、常に最高の品質を保つことができます。また、冷蔵保存する際は、キャップをしっかりと閉め、横倒しにしないようご注意ください。

自家製ココアの良さもありますが、本製品を導入することで、特に人件費と品質安定性において大きなメリットが得られます。

自家製の場合、ココアパウダーの計量、煮込み、濾しなどの手間と時間がかかり、ピーク時には作業が追い付かないことがあります。本製品はストレートで即座に使用できるため、手間がゼロになり、アルバイトの方でも簡単に均一な品質のココアを提供できます。結果として、人件費の削減と作業時間の効率化に直結します。

また、ココアパウダーや砂糖、牛乳などの原材料費だけでなく、調理器具の洗浄にかかるコストや水道光熱費も考慮すると、総合的なコストパフォーマンスに優れています。バンホーテンというブランド力も加わり、顧客単価の向上にも寄与します。

冷たいココアを提供する際、本製品は牛乳だけでなく、豆乳やオーツミルクなどの代替ミルクとも相性が良く、多様なニーズに応えることができます。

また、クラッシュアイスと本製品をミキサーにかけることで、簡単にフローズンココアを提供できます。さらに、炭酸水で割って爽やかなココアソーダとして提供するアレンジも人気です。ストレートで濃厚なため、少量の追加でしっかりとココアの風味を出すことができ、原価管理の観点からもメリットがあります。

本製品はストレートで完成された味わいのため、温めすぎに注意することが、風味を損なわない最大のポイントです。温める際は、電子レンジをご利用いただくか、湯煎、またはスチームノズルなどで加熱してください。

特に電子レンジで加熱する場合は、突沸を防ぐために必ず別の容器に移し、様子を見ながら短時間で温めてください。沸騰させてしまうと、ココアの持つ繊細な香りが飛んでしまい、風味が損なわれる原因となります。温度は、約60度から70度程度の「飲み頃の熱さ」です。

また、長時間保温し続けることも品質劣化につながりますので、提供直前に必要な量だけ温めるのがベストです。牛乳などでさらに割る場合は、加熱による成分の変化にもご注意ください。