ポストごはんの里（国産米）広島県産 New揚げもちフランク 120g 5本入

「ポストごはんの里 New揚げもちフランク」は、串付きフランクフルトに国産米のもちをトルネード状に巻き付けた、見た目もかわいらしく、食感も楽しい個性派フランクです。もちっとしたお餅の食感と、ジューシーなフランクフルトの塩気が絶妙にマッチします。1本120gとボリューム満点で、串付きなので手軽に食べられるのが大きな魅力です。

調理方法は170℃の油で約3分30秒揚げるだけで、外はカリッと、中はもちもちとした揚げたてを提供できます。サービスエリアや遊園地などのレジャー施設、夏祭りや文化祭といったイベント・催事の屋台メニューとして最適です。インパクトのある見た目と美味しさで、集客力アップに貢献します。冷凍保存で長期間のストックが可能なため、必要な時に必要な分だけ調理できる点も業務用として非常に便利です。

テイクアウトやデリバリーで提供する際、揚げもちフランクの美味しさを保つためには、主に食感の維持が重要になります。揚げたてのカリッとした食感を維持するため、提供直前まで加熱を避け、専用の保温ケースで温かさを保つことが理想です。

また、蒸気を逃がすための通気性の良い専用包材を使用することで、餅生地が水分を吸いすぎるのを防ぎ、もちもち感を保てます。ソースを別添えにすることで、お客様がお好みのタイミングでかけられ、揚げもちのサクサク感を損なわない工夫も効果的です。

本製品は通常、製造時の品質を保持するため、冷凍での流通・保管が可能です。冷凍保存により、長期間（パッケージ記載の賞味期限をご確認ください）にわたり品質を保つことができ、仕入れリスクの軽減につながります。

使用する際は、衛生管理の観点から、必ずパッケージに記載された方法で解凍してください。一般的には、冷蔵庫での緩やかな解凍が最も品質を保ちやすいとされていますが、緊急時には電子レンジの解凍機能も利用可能です。解凍後は速やかに調理し、再冷凍は品質低下の原因となるためお控えください。

本製品の基本の調理方法は「170℃の油で約3分30秒揚げる」ことです。この調理法が、お餅の外側のカリッと感と、中のフランクフルトのジューシーさを最大限に引き出し、最も美味しい状態を提供できます。

揚げ調理が難しい環境や、提供スピードを重視される場合は、解凍後にオーブンやトースターで加熱する代替案も考えられますが、お餅の食感が変化したり、フランクフルトの中心まで十分に加熱されない可能性があるため、上記の揚げる工程を基本としてください。

より美味しく提供するコツとしては、揚げた後にしっかりと油を切ること、そしてケチャップやマスタード、チーズソースなど、お客様の好みや店舗のコンセプトに合わせたトッピングを複数用意することで、客単価アップやリピート促進に繋げられます。また、揚げる直前に表面を軽く霧吹きなどで湿らせると、焦げ付きにくくなる場合があります。

本製品は、一般的なフランクフルトとは一線を画す「もち」を巻いた個性的な商品であり、提供するだけでお店の話題性を高められる点が最大の汎用性です。既存のフランクフルトメニューと差別化を図り、競合他社との競争力を高めることができます。

コスト効率については、冷凍品で長期保存が可能であり、廃棄ロスを抑えやすいというメリットがあります。また、調理工程が「揚げるだけ」と極めてシンプルであるため、専門的な調理技術を持つスタッフを必要とせず、人件費の削減にも貢献します。

1本120gというボリュームは、お客様にとって高い満足度を提供しつつ、適正な販売価格を設定しやすい基準となります。イベントや催事では高収益が見込めるアイテムとして、また日常的なメニューとしても、そのユニークさから高いリピート率を期待できるため、仕入れ担当者様にとって非常に魅力的な業務用食材と評価できます。

「New揚げもちフランク」は、その手軽さと汎用性の高さから、幅広い業態に適しています。

特に、屋台や移動販売、イベント出店などの短時間で調理・提供が求められる場面で、高いパフォーマンスを発揮します。また、カフェやレストランのサイドメニュー、居酒屋のおつまみ、子供向けのランチプレートの一品としても最適です。和風、洋風を問わず、様々なソースやトッピングでアレンジが可能なため、既存のメニューラインナップに容易に追加でき、客単価の向上にも貢献します。

簡単に提供できる「掴みやすい」メニューとしてぜひご活用ください。