SO スライスディルピクルス 1kg

本商品は、さわやかな風味と酸味が特徴のディルピクルスを、使いやすいスライス状にした業務用食材です。

通常のピクルスが甘酢漬けであるのに対し、ディルピクルスはディル（イノンド）というハーブで漬け込まれており、その独特の香りがハンバーガーやホットドッグ、サンドイッチなど、洋風メニューのアクセントとして非常に優れています。

1kgのパウチパックは、必要な分だけ取り出せて残りのロスが少なく、スライス済みなので調理の手間も大幅に削減できます。特に、大量調理が必要な飲食店やテイクアウト専門店において、仕込み時間の短縮とコスト削減に貢献する経済的な商品です。ハンバーグの付け合わせやタルタルソースの材料、サラダのトッピングなど、多様な用途でご利用いただけます。

未開封の場合、賞味期限は製造日から1年となっておりますが、具体的な日付は商品パッケージをご確認ください。保存温度帯は「常温」となっており、直射日光や高温多湿を避けた涼しい場所で保管してください。業務用パウチパックの利点は、未開封状態での長期保存が可能であることです。

しかし、一度開封されますと、空気に触れて品質が劣化しやすくなります。開封後は必ず冷蔵庫（10℃以下）で保存し、清潔な容器に移し替えて保存してください。また、風味を損なわないためにも、できるだけ早く（目安として1週間以内）使い切っていただくようお願いいたします。常に衛生管理を徹底し、異物混入がないようご注意ください。

ディルピクルスのさわやかな酸味とディルの香りは、肉料理や脂質の多い料理との相性が抜群です。定番のホットドッグやハンバーガーでは、肉の風味を引き立て、口の中をリフレッシュする効果があります。

応用レシピとしては、まず「自家製タルタルソース」の材料としてお使いいただくのが定番かつ好評です。みじん切りにしてマヨネーズと混ぜるだけで、ワンランク上の風味豊かなタルタルソースが完成します。

また、刻んでポテトサラダやマカロニサラダに混ぜると、味に奥行きとさわやかさが加わります。「サンドイッチ」の具材として、ハムやチーズと一緒に挟むだけでも、手軽に本格的な味わいになります。さらに、豚肉や鶏肉を焼く際のソースにしたり、フライドポテトのディップソースに加えたりするのも人気です。

一般的に「ピクルス」とは、野菜を酢漬けにしたものを指しますが、「ディルピクルス」は、その漬け込み液にハーブの「ディル」を加えている点が大きな違いです。ディルは、独特の爽やかで少し甘い、アニスのような香りを持ちます。

このディルの風味が、一般的な甘酢漬けピクルスにはない、奥行きのある爽快感と複雑な味わいをピクルスに与えます。メニューへの影響としては、ディルピクルスは特に欧米風の料理、肉料理、魚料理と組み合わせた際にその本領を発揮します。

ハンバーガーやホットドッグに使用すれば、単なる酸味だけでなく、ディルの洗練された香りがプラスされ、より本格的で上質な味わいを演出できます。甘みが抑えられていることが多いため、食材の味を邪魔せず、料理全体のバランスを引き締める効果があります。

ディルピクルスのような加工野菜は、生の野菜と比較して仕入れと在庫管理において大きなメリットを提供します。

第一に、長期保存が可能である点です。常温保存が可能で賞味期限も長いため、生鮮野菜のように頻繁に発注したり、急いで使い切る必要がなく、在庫切れのリスクを軽減できます。

第二に、歩留まり（ロス）がない点です。「SO スライスディルピクルス 1kg」は、すでにスライスされ、すぐに使える状態になっているため、生のきゅうりを仕入れてピクルス加工を行う際に出る皮や端材などのロスが一切発生しません。これは、仕込みの手間と人件費の削減に直結します。

第三に、価格の安定性です。生鮮野菜は天候や市場の状況により価格が変動しやすいですが、加工品は比較的価格が安定しており、原価計算が容易になるため、経営計画が立てやすくなります。