ママー THEPRO PASTASTELLA 和風たらこ 1人前

本商品は、特にランチタイムの回転率を重視されるカフェや居酒屋、または手軽なテイクアウト・デリバリーメニューを提供される店舗様に最適です。

個食パックになっており、湯煎または電子レンジで温めるだけで、専門店のような本格的な和風たらこパスタを約1分で提供できます。調理の手間が大幅に削減されるため、人件費の抑制にも繋がり、スタッフの熟練度に関わらず安定した品質を提供できます。

また、アレルゲン表示や原材料が明確なため、お客様への情報提供もスムーズです。パスタはデュラム小麦を100％使用し、独自製法「THEPRO PASTASTELLA」により、もちもちとした食感と小麦の豊かな風味を保持しています。和風たらこのソースは、たらこの旨味と風味豊かなだしをバランス良く配合しており、幅広い層のお客様にご満足いただける味わいです。

賞味期限も長く、在庫管理の負担も軽減します。

本商品は美味しさを閉じ込めた冷凍食品です。最高の品質で提供していただくための調理法は「電子レンジ加熱」です。解凍は不要で、冷凍のまま調理を開始できます。内袋のみ、表示がある面を上向きにして、レンジ対応のお皿にのせ、加熱してください。

時間の目安は、500ｗで約4分40秒、600ｗで約4分、1500wなら約1分20秒です。ただし、電子レンジの場合は機種や出力によって加熱ムラが生じやすいため、加熱後に全体を軽く混ぜて温度を均一にしてください。加熱しすぎるとパスタが固くなる原因となりますのでご注意ください。

また、盛り付けの直前に少量のオリーブオイルを和えると、麺のつやが増し、見た目の品質も向上します。適切な調理法を守ることで、いつでも最高の状態でお客様に提供することが可能です。

本製品は冷凍保存（-18℃以下）で、製造から12ヶ月間の賞味期限が設定されています。長期保存が可能なため、在庫管理がしやすく、必要な時に必要な量だけ解凍・調理できるのが大きな利点です。

品質を保つため、必ず冷凍庫で保管し、頻繁な温度変化は避けてください。一度解凍したものを再冷凍すると品質が著しく低下しますので、使用する分だけ取り出し、残りは速やかに冷凍庫に戻すようにしてください。適切な管理を行うことで、安定した品質を長期にわたって維持できます。

「ママー THEPRO PASTASTELLA」シリーズは、「業務用」としての使いやすさと「専門店品質」の両立を追求して開発されました。

最大の優位性は、そのパスタ麺の品質と調理性の高さにあります。一般的な冷凍パスタは解凍・加熱時に麺のコシや風味が失われがちですが、本シリーズの麺は独自技術により、冷凍後もデュラム小麦本来のもちもちとした食感を保ち、時間が経っても伸びにくい構造になっています。これにより、テイクアウトやデリバリーでの利用時も、お店で食べる品質を維持しやすいのが特徴です。

また、ソースは和風だしの風味とたらこの旨味を凝縮しており、後から出汁や調味料を足す必要がありません。手間のかかる和風パスタのソース調理を完全にカットできます。さらに、1人前ずつ完全に分かれているため、ロスが出ず、原価管理が非常にしやすい点も大きなメリットです。

メニュー開発の時間を削減し、迅速な提供体制を構築したい店舗様に最適なハイグレードな選択肢です。

本商品の「和風たらこ」は、そのまま提供しても美味しいですが、少し手を加えるだけで、お店独自のオリジナルメニューに簡単に進化させることができます。

アレンジの幅が広いのも、業務用食品としての大きな魅力です。例えば、「炙り明太子バターパスタ」として、温めたパスタに提供直前に軽く炙った明太子と少量の有塩バターをトッピングすると、風味と香ばしさが格段に向上します。

また、「たらこときのこのクリームパスタ」として、生クリームまたは牛乳でソースを少し伸ばし、ソテーしたしめじやエリンギを加えるだけで、濃厚な和風クリームパスタに変化します。

さらに、彩りとして刻みネギや大葉、刻み海苔をたっぷり添えるだけでも、見た目のプロフェッショナル感がアップします。温泉卵やポーチドエッグをトッピングすれば、ボリューム感とまろやかさが加わり、客単価アップにも繋がります。

ベースの味がしっかりしているため、どのような追加具材や調味料とも相性が良く、簡単に季節限定メニューや日替わりメニューを生み出すことが可能です。