スカー ホイップ チョコレートR 600ml

「スカー ホイップ チョコレートR 600ml」は、チョコレートの風味と色味を最大限に引き出すことに特化したホイップクリームです。最大の特徴は、2種類のココアパウダーを使用することで実現した、深みのあるコクと程よい苦味です。これにより、単なる甘いホイップではなく、本格的なチョコレートの味わいを提供します。

通常のプレーンなホイップクリームは、乳脂肪や植物油脂の風味と軽やかな口当たりが主役ですが、本製品は、デザート全体のチョコレート感を高める「チョコレート専門」のホイップとして設計されています。そのため、ケーキのデコレーション、パフェのトッピング、ドリンクへのフロートなど、チョコレート系メニューに加えるだけで、仕上がりのクオリティを格段に向上させることが可能です。

また、原材料には食用精製加工油脂、水飴、砂糖、カカオペーストなどが含まれ、安定した品質と作業性の良さを保ちながら、自然な高級感のある色合いを実現しています。

業務用として、常に一定のチョコレート感を出したい現場に最適な製品です。

本製品は冷凍品であり、品質を保持するために常時-18℃以下で保存してください。

解凍する際は、必ず冷蔵庫内（3℃から10℃）で約3時間かけて自然解凍を行ってください。急激な温度変化はホイップクリームの組織を損ない、泡立ちや口当たりが悪くなる原因となります。

一度解凍した製品を再冷凍することは品質が大きく損なわれるため避けてください。計画的な解凍を行うことで、いつでも最高の状態でホイップクリームをご使用いただけます。

適切な温度管理と解凍方法を守り、風味とテクスチャを維持してください。

本製品は使い切りやすい600mlの容量ですが、一度解凍し開封したホイップクリームは、品質と衛生面を考慮し、できるだけ早く（目安として冷蔵保存で24時間以内）使い切ることが理想です。

開封後の残りを再冷凍すると、組織が破壊され品質が著しく低下します。もし残ってしまった場合は、密閉容器に移して冷蔵庫で保存し、期限内に使用してください。長期保存が必要な場合は、事前に使用量を正確に見積もり、必要な本数だけを解凍することが、業務用での食材管理の基本となります。

本製品は、冷凍の絞り袋入りホイップクリームであり、解凍後すぐに使用できる手軽さが魅力です。特に下記のようなメニューに最適です。 1. 製菓・ベーカリー用途：シフォンサンド、マリトッツォ、エクレア、シュークリームなどの詰め物やデコレーションに。チョコレートのコクがあるため、生地や他の素材に負けない強い風味が出ます。

2. カフェ・パフェ用途：チョコレートパフェ、ティラミス、アフォガートなどのトッピングに。色合いも自然なチョコレートカラーで、高級感を演出できます。

3. ドリンク用途：ホットチョコレート、カフェモカ、フラッペなどのドリンクにトッピングすると、デザートドリンクとしての満足度が向上します。

チョコレートの本格的な味わいが特徴のため、特にココアやコーヒーをベースとしたメニューとの相性が抜群です。

作業性についてですが、絞り袋タイプで、解凍後はすぐに絞り出せる適度な固さがあります。口金を使えば、星形やフリルなどのデコレーションも容易に行え、安定した仕上がりを長時間キープできます。プロの現場での使いやすさも考慮されており、解凍後の離水（水分が分離すること）も少なく、作業効率の向上に貢献します。

はい、本製品は他のフレーバーのホイップクリームや、乳脂肪分の生クリームなどと混ぜて使用することが可能です。異なるフレーバーをブレンドすることで、独自のオリジナルフレーバーを生み出すことができ、メニューのバリエーションを広げるのに役立ちます。

ただし、混ぜる際は、双方のクリームの温度を均一にしてから、優しく混ぜ合わせることが重要です。特に乳脂肪分の高い生クリームと混ぜる場合は、過剰な撹拌により分離する可能性があるため、低速で混ぜるなど注意深く作業を行ってください。オリジナリティを追求したメニュー開発にご活用ください。