フレック GFC412 ポーションケーキ ショコラ（ベルギー産チョコレート使用）65g 6個

フレック GFC412 ポーションケーキ ショコラは、ベルギー産チョコレートを贅沢に使用した濃厚な味わいが最大の魅力です。冷凍ケーキでありながら、解凍後も専門店のようなしっとりとした食感と芳醇なカカオの香りが楽しめます。

業務用としては、まず「個包装」されている点が大きなメリットです。一つ一つが65gと食べきりサイズで分量が決まっているため、提供時のロスを防ぎ、正確な原価管理が可能です。また、冷凍保存ができるため、在庫調整が容易で、必要な時に必要な分だけ解凍して提供できるため、急な需要増加にも柔軟に対応できます。

カフェ、レストラン、ホテル、宴会、さらにはケータリングなど、幅広い業態で高品質なデザートを安定して提供したい場合に最適な商品です。手軽さと品質を両立させ、お客様に満足度の高いデザート体験を提供できます。

フレック ポーションケーキ ショコラに使用されているベルギー産チョコレートは、カカオの風味が豊かで、苦味と甘味のバランスが非常に優れているのが特徴です。

ベルギーはチョコレートの本場として世界的に有名であり、その伝統的な製法と厳選されたカカオ豆から生まれるチョコレートは、他の追随を許さない深いコクと滑らかな口溶けを持っています。このケーキでは、その高品質なチョコレートを惜しみなく使用することで、単なる甘いケーキではなく、カカオ本来の複雑で奥深いアロマを楽しむことができます。

これにより、お客様に「本格的なチョコレートデザート」として認識され、商品単価アップや顧客満足度向上に貢献します。冷凍製品であっても、この上質な素材感がしっかりと保持されているため、仕入れ業者様は安定したハイグレードなデザートラインナップを維持できます。

本製品の保管は、必ず-18℃以下の冷凍庫でお願いいたします。適切な温度で保管していただければ、製造から長期間（具体的な期限はパッケージをご確認ください）品質を保つことが可能です。これは、在庫リスクを最小限に抑え、必要な時に安定供給を行う業務用食材として重要な要素です。

冷凍品の仕入れにおける注意点としては、「温度管理の徹底」が最も重要です。お店での保管は扉の開閉による温度変化を極力避け、適切な冷凍状態を維持することが、お客様に最高の状態で提供するための鍵となります。

小さなカフェや個人飲食店様にとって、このポーションケーキは「最小限の手間で、最高品質のデザート」を提供できるという大きなメリットがあります。

手作りデザートは魅力的ですが、仕込みにかかる人件費、時間、原材料のロス、そして品質の均一化の難しさという課題が常に付きまといます。しかし、本製品は、解凍するだけで本格的なベルギー産チョコレートケーキが完成します。

これにより、パティシエを雇う必要がなく、限られた厨房スペースとスタッフで、専門店のデザートと同等かそれ以上の品質を安定して提供できます。特に人手不足の折、この「手間いらず」は大きな競争力となります。

また、個包装であるため、お客様に提供する直前まで冷凍保存が可能で、フードロスを大幅に削減できるため、小規模店舗の経営効率向上に直結する、非常に戦略的なデザート仕入れと言えます。

本製品は冷凍のまま納品されます。最も美味しく召し上がっていただくための解凍方法は、冷蔵庫（0～10℃）で約3時間かけてゆっくりと解凍することです。常温での急激な解凍は水分の蒸発や食感の劣化につながる可能性があるため避けてください。提供時は、ケーキの側面を温かい布巾などで軽く温めると、容器から綺麗に取り出しやすくなります。

さらに魅力的なメニューとして提供するためのアレンジとして、温かいデザートとの組み合わせが人気です。例えば、バニラアイスや生クリームを添え、ラズベリーソースやオレンジの皮を散らすだけで、高級感のある一皿に仕上がります。また、軽く温めたチョコレートソースをかける「フォンダンショコラ風」のアレンジも、濃厚なベルギー産チョコレートの風味を際立たせ、お客様に特別なデザート体験を提供できます。