玉林園 ワンショットアイス バニラ 140ml×18個

本商品は、カフェやレストラン、ホテル、レジャー施設など、幅広い業態でのご利用に適しています。個包装されており、必要な分だけ解凍して提供できる「ワンショット」タイプのため、特に人手不足の現場や、提供オペレーションを簡略化したい店舗様に最適です。

また、140mlという内容量は、デザートメニューとしてだけでなく、テイクアウトやデリバリーでの提供にも適したサイズ設計となっており、ロスなく効率的なメニュー提供を実現します。冷凍庫にストックしておけば、急な需要増加にも柔軟に対応可能です。

「玉林園 ワンショットアイス バニラ」は、業務用として最適な手軽さと高品質を両立した商品です。最大の特徴は、北海道産の原乳から作られた生クリームをたっぷりと使用している点です。これにより、濃厚かつまろやかなコクと、一般的なバニラアイスにはない豊かな風味を実現しています。

業務用アイスクリームはコストや作業効率を重視したものが多いですが、本商品は味への妥協を一切していません。140mlという絶妙なサイズ設定も魅力の一つです。デザートプレートやドリンクへのトッピングなど、様々なメニューに「ワンショット」で利用しやすい容量でありながら、お客様に十分な満足感を提供できます。

また、製造元である大山乳業農業協同組合（委託工場）の品質管理のもと、安心安全な製品をお届けします。冷凍庫から出してすぐにご利用いただける利便性も、多忙な厨房環境において大きなメリットとなるでしょう。

本商品は冷凍食品ですので、必ず－18℃以下で保存してください。適切な温度で保存いただければ、長期間にわたって品質を維持できます。具体的な賞味期限については設定されておりませんが、業務用として仕入れ後、速やかにご利用いただくことが品質を維持するポイントです。

業務用として大量にストックされることを想定し、保管しやすいサイズ設計のパッケージを採用しておりますが、冷凍庫内のスペース効率を考慮した上でご注文いただくようお願いいたします。仕入れの際は、在庫回転率を見ながら、必要な分量を計画的にご発注ください。

「玉林園 ワンショットアイス バニラ」は、その汎用性の高さから幅広い業態でご利用いただけます。業態別に見た効果的なメニューをいくつかご紹介します。

・カフェ：コーヒーや紅茶、フルーツを使ったパフェやフロートのベースとして、濃厚なミルク感がドリンクの風味を引き立てます。

・レストラン：食後のデザートとして、温かいアップルパイやフォンダンショコラに添えることで、温度差によるコントラストが生まれて上質な一皿になります。

・居酒屋やバー：アルコールと合わせたカクテル風デザートや、食後のさっぱりとした締めとしても喜ばれます。

140mlという容量は、個食タイプのデザートとして提供する際にも、計量の手間がなく、常に均一な品質でお客様へ提供できる点が大きな強みです。また、トッピングのベースとしても非常に優秀で、フルーツソースやナッツ、チョコレートなどを加えるだけで、簡単にオリジナルメニューを作成できます。季節ごとの限定メニューの展開にも貢献できる、非常に使い勝手の良い商品です。

ワンショットアイスを最高の状態で提供するには、完全にカチカチの状態ではなく、少し柔らかくなった状態（-10℃程度）が最適とされています。提供直前に冷凍庫から取り出し、常温で数分置くか、冷蔵庫に短時間移すなどの工夫をすることで、なめらかな食感と豊かな風味を引き出すことができます。

大量注文の場合は、提供開始時間の少し前にまとめて取り出すなどのオペレーションを確立すると効率的です。お客様に提供する直前まで温度管理を徹底することが重要です。

在庫管理の効率化には、「リードタイム」「販売予測」「冷凍庫の容量」の3つの要素を考慮する必要があります。リードタイムとは、発注から納品までの期間です。この期間に必要な量を算出し、予備在庫としてバッファを持たせます。

また、季節やイベントによる販売数の変動を予測し、仕入れ量を調整します。冷凍庫の容量を最大限に活用し、過剰在庫によるスペースの圧迫を防ぎつつ、欠品を起こさないよう、適切な発注サイクル（週次または月次）を設定してみてください。