ベルリーベ 米粉ロール 冷凍 4個入り

本製品は-18℃以下で冷凍保存した場合、製造日より180日（具体的な期間はパッケージをご確認ください）の賞味期限が設定されています。長期保存が可能であるため、計画的な仕入れに役立ちます。

保管上の注意点としては、冷凍焼けを防ぐため、開封後はしっかりと袋の口を閉め、他の冷凍食品の臭いが移らないように密閉性の高い容器に入れることが理想的です。また、頻繁な扉の開閉による温度変化は品質低下の原因となるため、冷凍庫の奥で一定の温度が保てる場所での保管をお願いいたします。

解凍の際は、常温解凍が可能です。空気に触れないよう、袋のまま解凍してください。一度解凍した商品を再冷凍すると品質が著しく低下するため、解凍後は冷蔵庫で保管し、賞味期限にかかわらず1日以内を目安に使い切ることが理想です。

提供の際はそのまま常温でも召し上がれますが、オーブントースターなどで温めると表面がパリッとした食感になりもっちりした内側とのギャップを楽しむことができます。

解凍後の品質を保つためには、乾燥を防ぐことが最も重要です。解凍後は必ず密閉容器やラップなどでしっかりと包み、他の食品の匂いが移らないように注意して冷蔵庫で保管してください。

湿度が高すぎると生地がべたつき、乾燥しすぎるとパサつきの原因となります。また、冷蔵庫内でも温度変化の少ない場所（扉の開閉が少ない奥側など）に置くことが望ましいです。

解凍後はできる限り早く、賞味期限にかかわらず1日以内を目安に提供することで、最高の風味と食感を保てます。

本製品は、製造直後に急速冷凍を施すことで、作りたての風味と食感を閉じ込めています。これにより、長期の冷凍保存期間中も品質の低下を最小限に抑えています。

適切な温度（-18℃以下）で保管し、指定の方法で解凍していただければ、米粉特有の「ふわふわ・しっとり」とした食感とほんのりした甘さを損なうことなくお客様に提供することが可能です。

冷凍技術の進化により、業務用であっても高い品質を維持したまま、必要な時に提供できるメリットをご活用ください。

スタッフへの指導で最も重要なのは、適切な解凍プロセスを徹底することです。常温で解凍するため、日々の使用数を把握して計画的に回答することが大切です。

さらに、本商品は米粉を使用しているとは言え材料には小麦も含まれています。そのため、小麦アレルギーのお客様からの質問や確認があった場合も、小麦を使用しており避けていただくようお伝えするよう周知徹底しておくことが非常に重要となります。

お客様の健康にかかわる重大なポイントです。必ず全スタッフに理解させてください。

ベルリーベ 米粉ロールは、その利便性と高品質さから、幅広い業態での利用が可能です。具体的には、ホテルや旅館の朝食ビュッフェ、病院や老人ホームなどの施設での軽食、ケータリングサービス、そして小売店での冷凍パンとしての販売も適しています。

小麦のパンと両方を用意することで、選択肢を増やしそれぞれの違いを楽しんでもらうことが可能となります。使い勝手がよく、小麦のパンと同様にさまざまな用途に活用可能です。

特に「米粉」という健康志向の高まりに応える素材を使用しているため、健康・安心志向の顧客層を持つ施設での導入は集客力向上につながります。

なお原材料の中には小麦も含まれています。米粉を使用していますが、小麦アレルギーの方には避けていただくよう周知してください。ポップやメニューへの表示、スタッフの説明などが求められます。

4個入りの小ロット包装は、特に小規模な店舗や、デザートメニューのバリエーションを頻繁に変えたい店舗にとって大きなメリットとなります。必要な分だけ仕入れ、在庫リスクを最小限に抑えることができます。

冷凍保存が可能であるため、賞味期限を気にすることなく、提供機会に合わせて計画的に在庫を保有できます。個包装になっているため、店舗での衛生管理も容易で、解凍ロスも防げるため、食品廃棄の削減と原価率の安定化に貢献します。