テーブルマーク ふっくらごはん（国産こしひかり） 200g【リニューアル】

本商品は、厳選された国産こしひかり米と、炊飯に適した魚沼のおいしい水を使用し、外はふっくら、中はもっちりとした炊き立てのような食感を再現しています。電子レンジ調理で最短約2分（600Wの場合）で提供可能なため、ピーク時や人手不足の際の調理時間短縮に大きく貢献します。

また、常温で長期間保存（製造日より10ヶ月）が可能なため、在庫管理が容易で、災害時や緊急時の備蓄としても活用できます。

特に、定食屋、カフェ、居酒屋、給食施設など、多様なメニューで安定した品質のご飯を迅速に提供したい店舗様に最適です。いつでも均一な品質のご飯を提供することで、お客様満足度の向上にもつながります。

この「ふっくらごはん」は、テーブルマーク独自の技術により、炊き立てのご飯に近い品質を実現しています。

こだわりのお米を、最適な水加減と二段階加熱（圧力加熱と蒸気炊飯）で炊き上げており、米一粒一粒が立つ、ふっくらとした仕上がりと、こしひかり特有の粘りともっちり感を維持しています。また、無菌化されたクリーンな環境でパック詰めされているため、長期保存が可能です。

風味においても、お米本来の美味しさを損なわない製法を採用しており、炊飯器で炊いたご飯と遜色なく、お客様に自信をもって提供いただけます。調理の手間を省きつつ、高い品質を求めるプロのニーズに応える設計です。

基本は電子レンジ調理が基本ですが、湯せん調理も可能です。

沸騰したお湯の中に、開封せずにトレーごと入れ、約14分間加熱することで、電子レンジがない環境でも温かいご飯を提供できます。ただし、湯せんが可能な商品かどうかはパッケージをご確認ください。さらに、本商品は調理済みのご飯ですので、加熱後にそのまま炒め物や煮込み料理のベースとしても活用いただけます。

例えば、リゾット、雑炊、チャーハンなどのアレンジメニューに利用する場合、一度レンジで温めてから使用することで、ご飯がほぐれやすくなり、均一な仕上がりになります。

手軽さと品質を活かし、メニュー展開の幅を広げるのに最適です。

コストメリットを最大化するには、まず「隠れたコスト」の削減に着目してください。本商品を導入することで、生米の計量や洗米、浸水、炊飯、保温といった一連の調理工程とそれに伴う人件費、そして炊飯器のメンテナンス費用が一切不要になります。

また、炊きムラや炊き損じによる食品ロスも発生しません。さらに、常温保存可能なため、冷蔵・冷凍倉庫の電気代も節約できます。

他社製品との差別化ポイントは、原料へのこだわり（国産こしひかりと魚沼の水）と、美味しさを追求した二段階加熱製法です。炊き立てのような「ふっくら、もっちり」とした食感は、業務用パックごはんの中でも高い評価を受けており、お客様にご満足いただける品質を提供できます。

本商品は、無菌包装されており、未開封であれば常温で長期保存が可能です。最適な保存場所は、直射日光を避け、高温にならない場所です。特に、電子レンジの上や熱源の近くなど、温度が高くなりやすい場所での保管は、品質劣化の原因となるため避けてください。

また、冷蔵庫や冷凍庫での保存も避けてください。ご飯のデンプンが老化し、硬くなったり、トレーが割れたりする可能性があるため、表示通りの調理時間で十分に加熱されない場合があります。

開封後の残ったご飯は、ご家庭で炊いたご飯と同じくすぐに品質が落ちるため、お早めにお召し上がりください。適切な保存環境を守ることで、いつでも最高の状態のご飯を提供できます。

はい、可能です。本商品は炊き立てに近い品質で、粒立ちが良いのが特長ですので、そのままの提供だけでなく、調理用のご飯としても適しています。事前に調理されたご飯を使用することで、仕込みの時間を大幅に短縮し、オーダーが入ってから迅速に調理を開始できます。

また、ご飯の水分量が一定に保たれているため、調理後の品質も安定しやすく、調理人の技術に左右されにくい点も業務用としては大きなメリットです。