テーブルマーク ミニエクレア（個包装）U9 冷凍 26g×20個【業務用】

本商品は、カフェ、レストラン、居酒屋、ホテル、給食施設、イベント会場など、幅広い業態の業務用にご利用いただけます。

最大の魅力は、26gのミニサイズで個包装されている点です。これにより、提供時の手間が大幅に削減され、衛生的に管理しやすいのが特長です。特に、デザートバイキングのメニューの一つとして、またはテイクアウトやデリバリーの追加商品としても最適です。

冷凍保存が可能で、必要な分だけ自然解凍して提供できるため、食材のロスを最小限に抑えながら、常に安定した品質でお客様に美味しいエクレアを提供できます。また、U9規格（直径約40mm、長さ約80mm）は、食後のデザートとしてもちょうど良いサイズ感であり、多種多様なニーズに対応できる汎用性の高い商品です。

業務用スイーツとして、コストパフォーマンスと利便性、両面のバランスの取れた一品です。

個包装の最大のメリットは、高い衛生管理と在庫管理の容易さです。一つずつ包まれているため、外部からの汚染を防ぎ、特にコロナ禍以降、安心感を提供する上で非常に有効です。また、必要な数量だけ取り出して解凍できるため、在庫ロスを削減できます。

提供の際は、冷蔵庫（5℃）で約3時間を目安に自然解凍してお召し上がりください。解凍時間は、室温や季節によって調整が必要です。個包装のまま提供すれば、お客様が手軽に召し上がれる「つまみやすいデザート」として重宝します。

さらに、少しアレンジを加え、プレートに盛り付ける際は、カラフルなフルーツソースやミントの葉を添えるだけで、専門店のデザートのような見た目にグレードアップできます。

本商品は冷凍食品ですので、商品のパッケージに記載されている賞味期限まで、必ず-18℃以下の冷凍庫で保管してください。

適切な温度管理を徹底することで、製造直後の美味しさを長期間維持することができます。特に業務用冷凍庫では、扉の開閉による温度変化が起こりやすいため、庫内の奥で保管するようにお願いいたします。

一度解凍した商品を再冷凍することは、風味や食感が損なわれる原因となりますので避けてください。解凍後は、必ず冷蔵庫に保管し、解凍した日のうち、または翌日中には使い切るようにしてください。

個包装であるため、使用予定のない分は冷凍庫に残しておけば、急な注文や来客にもフレキシブルに対応できるのが、本商品の大きな利点です。

テーブルマークのミニエクレアは、チョコレートとカスタードのクラシックな組み合わせで、汎用性が非常に高いのが特徴です。

ドリンクとのペアリングでは、コーヒー、特に深煎りのエスプレッソやカフェラテとの相性は抜群です。エクレアの甘さとコーヒーの苦味が互いを引き立て合います。メニューとしてアレンジする際は、「フレンチトースト添え」や「パフェのトッピング」として活用するのが人気です。

また、季節感を出すために、夏場は凍らせたまま提供して「ひんやりデザート」として、冬場は温かいベリーソースを少しかけて「ホット＆コールドデザート」としても楽しめます。

ミニサイズなので、複数のプチデザートを盛り合わせた「デザートプレート」の主役としても活躍し、客単価アップにも貢献します。

この冷凍ミニエクレアを仕入れる最大の経営メリットは、「人件費と調理時間の削減」です。

一から店舗でエクレアを製造する場合、手間と時間がかかり、専門のパティシエが必要になりますが、本商品なら解凍するだけで提供準備が完了します。また、「廃棄ロスの低減」も重要なメリットです。冷凍・個包装のため、必要な量だけを取り出せ、生菓子のように期限切れによる廃棄リスクが大幅に減少します。

さらに、「安定した品質の確保」も可能です。テーブルマークの厳しい品質基準で製造されているため、どの店舗、どの時間帯に提供しても、常に一定の美味しいエクレアをお客様に提供でき、お客様満足度の向上に直結します。

これらの点から、特に多店舗展開されている企業様や、効率的なキッチン運営を目指す店舗様にぴったりの商品となっています。