アサイースーパーフルーツパック ピュアアンスウィート（砂糖不使用）400g 冷凍

カフェやジューススタンド、ホテル・旅館での朝食ビュッフェ、健康志向のレストラン、ベーカリーなど、幅広い業態に向いています。特に、健康や美容に関心のあるお客様が多い店舗では、砂糖不使用の純粋なアサイーは大きな魅力となります。また、冷凍品であるため、提供量の調整がしやすく、メニューの多様化を目指す店舗にも適しています。デザートだけでなく、健康ドリンクや軽食など、様々なシーンでご活用ください。

本製品は、砂糖不使用のピュアなアサイー pulp（果肉）を使用しており、アサイー本来の濃厚な風味と高い栄養価が特徴です。凍ったままミキサーにかけてアサイーボウルやスムージーのベースとしてお使いいただくのが最も一般的で、カフェや健康志向のレストランで大変人気です。業務用としては、他の冷凍フルーツやヨーグルトと合わせて、オリジナルのアサイースムージーを提供することで、差別化されたメニュー作りが可能です。また、冷凍のままクラッシュして、アルコール飲料やデザートのトッピングとして使用する、あるいは製菓材料として焼き菓子やムースに混ぜ込むなど、幅広いアレンジが楽しめます。特に、健康志向のお客様への訴求力が非常に高いため、「ヘルシーデザート」や「スーパーフードメニュー」の柱としてご活用ください。本製品は400gの大容量パックのため、一度に多くのメニューを調理する際にも効率的です。

アサイーボウルやスムージーには、バナナやその他の冷凍フルーツ、牛乳や豆乳、ヨーグルトなどとの組み合わせが定番です。特に本商品は砂糖不使用のため、ハチミツやメープルシロップなどで甘さを調整したり、グラノーラやナッツ、チアシードなどをトッピングすることで、食感や栄養価を高めたオリジナルメニューを提供できます。これらの組み合わせは、カフェやレストランでの朝食メニューや軽食としてお客様に高い満足を提供できます。

本製品は、ブラジル産の高品質なアサイーベリーを厳選し、添加物や砂糖を一切加えず冷凍しています。ピュアタイプであるため、アサイー特有のポリフェノール由来の渋みや、ベリーらしいほのかな酸味があります。しかし、強い苦味はありません。そのまま単独で召し上がるよりも、バナナ、リンゴジュース、牛乳、豆乳など、甘みのある材料と混ぜてミキサーにかけることで、非常にバランスの取れた美味しさになります。導入の際の注意点として、まずは他の食材とブレンドしてご提供いただくと安心です。特に業務用の場合、一定の品質と味を保つために、レシピにおけるブレンド比率を事前に決定し、スタッフ間で共有することが重要です。このピュアアンスウィートタイプは、店舗独自の甘さやフレーバーを調整できるため、オリジナリティを追求したいプロの皆様に最適です。

本製品は冷凍食品であり、未開封の状態ではパッケージに記載されている賞味期限まで品質を保ちます。賞味期限は製造日から2年間と長期間設定されていますので、在庫管理もしやすいのが特長です。しかし、本製品は400gのブロック状で冷凍されていますので、一度開封し、一部を使用した後の保存には注意が必要です。開封後は空気に触れる面積が増えるため、酸化や風味の劣化を防ぐためにも、残りのアサイーを元の袋に戻さず、密閉できる冷凍保存用バッグに移し替えて、しっかりと空気を抜いて再冷凍してください。また、一度解凍したものを再冷凍すると品質が著しく損なわれますので、使用する分だけを解凍するようにしてください。業務用として、メニュー提供の回転率に合わせて、適切な仕入れ量と在庫量を計画されることでムダを防ぐことができます。

本製品は冷凍パックの状態で提供されるため、調理の手間はほとんどかかりません。アサイーボウルにする場合は、バナナや液体と一緒にミキサーにかけるだけで完成します。スムージーの場合も同様です。特別な機材は一般的なミキサーがあれば十分です。解凍したアサイーをソースや生地に混ぜ込む場合も、特別な調理技術は不要で、既存の厨房設備で手軽に新メニューを導入できます。