ジョイフルのハンバーグ てりやきソース・ペッパー付き 冷凍 1個【リニューアル】

ジョイフルのハンバーグは、その品質と調理の手軽さから、多様な業態でご利用いただけます。特に、ランチタイムやテイクアウト・デリバリーサービスを展開されるカフェや定食屋、居酒屋などのメニュー拡充に最適です。

冷凍保存が可能で、必要な時に必要な分だけ加熱調理できるため、フードロスの削減にも貢献します。てりやきソースとペッパーが付属しているため、調理工程が簡略化され、忙しい時間帯でも安定した品質の料理を提供できます。

また、セントラルキッチンを持たない小規模店舗でのメインディッシュとしても、調理スタッフの負担を減らしながらお客様に満足いただける一品を提供できるでしょう

本商品は、冷凍のまま調理可能なため、仕込みの手間がほとんどかかりません。調理方法は、湯煎または電子レンジで解凍してからの加熱です。解凍したハンバーグを熱したフライパンでふたをせず中火で約2分30秒間焼き、裏返して水（約30cc）を加えフタをして中火で約2分30秒間焼いてください。

店舗のオペレーションに合わせて最適な方法を選べるのが利点です。加熱時間以外に盛り付けやソースをかける時間を含めても、注文を受けてからお客様に提供するまでの時間を短縮でき、特に回転率を重視する店舗様にとっては大きなメリットとなります。

本商品は長期保存が可能な冷凍食品です。賞味期限は、製造日より180日（具体的な期間はパッケージ記載）と設定されていますが、業務用食材としては非常に長く、在庫管理のリスクを軽減します。

品質を最適に保つためには、必ず-18℃以下の冷凍庫で保存してください。特に、ドアの開閉が多い場所や、他の食材との温度変化を受けやすい場所での保存は避け、温度変化の少ない安定した場所での保管が理想です。一度解凍したものを再冷凍すると品質が著しく劣化しますので、使用する分だけ取り出すように注意してください。

付属のてりやきソースとペッパーは、ジョイフルならではの味わいを楽しんでいただくためのものですが、業務用食材としては、店舗様のオリジナリティを加えるためのベースとしても優秀です。

例えば、デミグラスソースを追加したり、チーズや目玉焼きをトッピングすることで、貴店の看板メニューとしてバリエーション豊かなメニュー展開が可能です。付属のソースをかけずに提供し、和風おろしソースやきのこクリームソースなど、店舗独自のソースと組み合わせることで、顧客の多様なニーズに応えることができます。

最大のメリットは、調理の簡略化による人件費の削減と品質の安定化です。

ハンバーグを一から手作りする場合、成形、焼き加減の調整、ソース作りといった複雑な工程と熟練の技術が必要ですが、本商品は加熱するだけで提供可能です。

これにより、未経験のスタッフでも高品質な料理を提供できるようになり、調理スタッフの教育コストと時間が削減されます。また、注文のピーク時でも提供時間が短縮され、お客様の待ち時間を減らすことができ、結果的に客席回転率の向上にも繋がります。

冷凍食品の品質維持において、ドリップは重要な課題です。本商品は急速冷凍されており、ドリップを最小限に抑えるよう工夫されていますが、解凍方法を誤ると品質が損なわれる可能性があります。

調理前に常温で長時間放置したり、急激な温度変化を与える解凍方法は避けてください。冷蔵庫内でゆっくりと時間をかけて解凍するようお願いいたします。

このハンバーグは、メインの料理としてだけでなく、セットメニューの一部や、他のメニューの具材としても活用できる汎用性があります。例えば、カレーやオムライスのトッピングに利用することで、客単価の向上に繋がります。

また、てりやきソースの甘辛い風味は、和食・洋食どちらにも合わせやすく、季節の野菜やこだわりのパンと組み合わせることで、多様なターゲット層にアピールするメニュー開発が可能です。業務用食材として、貴店のメニュー開発の幅を広げる一助となることでしょう。