ジョイフルのチーズインハンバーグ トマトソース付き 冷凍 1個【リニューアル】

本商品は、解凍してから調理してください。調理方法としては、ボイルまたはスチームコンベクションオーブン（スチコン）での加熱があります。ボイルの場合、凍ったままの商品を袋ごと沸騰したお湯に入れ、中心部が完全に熱くなるまで約15～20分加熱してください。

スチコンを使用する場合は、クックチルやニュークックサーブなど、貴店のオペレーションに合わせた設定で中心温度75℃以上を確保するように加熱してください。

解凍したハンバーグを、ふたをせずフライパンでそのまま中火で約2分30秒間焼きます。ハンバーグを裏返し水（約30cc）を加えフタをして中火で約2分30秒間焼きます。ソースは別添えとなっておりますので、ハンバーグを加熱後、盛り付け時に温めたソースをかけてお召し上がりください。

本商品の賞味期限は、製造日より1年間となっておりますが、お届けするロットにより異なります。商品パッケージに記載された期限を必ずご確認ください。

保管の際は、品質を維持するため、必ず-18℃以下の冷凍庫で保管してください。冷凍庫の扉の開閉頻度が高いと温度が変動し、霜付きや品質劣化の原因となりますので、適切な温度管理をお願いします。

一度解凍した商品の再冷凍は、風味や食感が損なわれるだけでなく、衛生面でのリスクも高まるため、お控えください。必要な分だけを解凍・調理し、使い切るように計画的な仕入れ・在庫管理をお願いいたします。また、解凍は冷蔵庫内で行う低温解凍が最も品質を保てます。

業務用冷凍食品の品質を最大限に保つためには、温度管理が最も重要です。納品後は速やかにマイナス18℃以下の冷凍庫で保管してください。頻繁な扉の開閉や、冷凍庫内の温度変化は霜付きや品質劣化の原因となります。特に、他の食材や熱源に近い場所での保管は避け、温度が一定に保たれる場所に積み重ねすぎずに収納してください。

また、袋に破損がないか定期的にチェックし、開封後は速やかに使い切るように心がけることで、安定した品質での提供が可能となります。

はい、業務用冷凍食品の重要なポイントとして、商品の均一性を確保しています。本商品のハンバーグは、一貫した製造プロセスにより、指定された重量とサイズで成形されています。この高い均一性により、提供時の盛り付けサイズが安定し、お客様への満足度を一定に保つことができます。

また、仕入れ側にとっても、提供原価の計算が容易になり、食材ロスのリスクを減らせるため、厳格なコスト管理が求められる飲食店にとって非常に有利な商品設計となっています。

トマトソースの濃厚な味わいを活かしつつ、メニューのバリエーションを増やすための付け合わせの提案をいたします。

例えば、マッシュポテトやポテトフライなどのシンプルなジャガイモ料理は定番ですが、業務用としては冷凍のグリル野菜（ブロッコリーやパプリカ）を加えて彩りを豊かにしたり、バターライスやガーリックライスを添えてボリューム感を出すのも効果的です。また、付け合わせのサラダにビネガー系のドレッシングを使用すると、濃厚なソースとのバランスが取れ、最後まで美味しく召し上がっていただけます。

このチーズインハンバーグは、そのままでも十分なメインディッシュとなりますが、アレンジ次第で幅広いメニューにご活用いただけます。

例えば、ハンバーグを半分にカットし、溶かしたチーズやホワイトソースをたっぷりかけて、グラタンやドリアの具材として使用すると、ボリューム満点のサイドメニューや限定メニューになります。また、パンにはさんで「特製ハンバーガー」のパティとして利用すれば、テイクアウトやデリバリーの目玉商品にもなります。

トマトソースが付いていますが、和風おろしソースやデミグラスソース、きのこクリームソースなど、ソースを変えるだけで全く違う味わいになり、お客様に飽きさせないメニュー展開が可能です。さらに、煮込みハンバーグとして提供する場合、長時間煮込んでも形崩れしにくい点も業務用として優れています。

貴店の顧客層やコンセプトに合わせて、ぜひ色々なメニューに挑戦してみてください。