デルソーレ 厚手フォカッチャ （小） 5枚【リニューアル】

こちらのフォカッチャは、イタリアの定番メニューとして人気の高い、ふんわりとした食感が特長です。小麦本来の風味を感じられるシンプルな味わいのため、様々な料理との組み合わせが可能です。

小ぶりなサイズ（70g×5枚）は、カフェやレストランでのランチプレートやセットメニューのパンとして最適です。例えば、具材を挟んでパニーニ風サンドイッチにしたり、スープやサラダの付け合わせとして提供したり、オリーブオイルをつけて前菜として出すなど、幅広い用途でご活用いただけます。

厚手のしっかりとした作りなので、具材をたっぷりと乗せてピザ生地のように使用するアレンジも人気です。自然解凍後、オーブントースターなどで軽く温めると、より一層美味しく召し上がれますので、調理の手間をかけずに高品質なパンを提供したい店舗様にぴったりの商品です。冷凍保存が可能で必要な分だけ使えるため、食品ロス削減にも貢献します。

本製品は冷凍パンですので、-18℃以下での冷凍保存をお願いいたします。適切な温度管理を徹底することで、製造日より365日という長い賞味期限が設定されており、在庫管理が非常に容易になります。

解凍する際は、品質を損なわないよう、必要な分だけを取り出し、冷蔵庫または常温で自然解凍してください。急激な温度変化は品質の低下を招く可能性があるため避けてください。

解凍後は、品質保持のため当日中にお召し上がりいただくことが理想です。もし一度に大量に使用しない場合は、再冷凍は風味や食感を損なう可能性があるため避けるようお願いいたします。業務用として安定した品質をお客様に提供するためにも、仕入れから提供までの冷凍チェーンを維持することが重要です。

本製品は「加熱調理の必要性：解凍してそのままお召し上がりください」と表示されている通り、自然解凍するだけでそのまま提供可能です。しかし、パンは温めることで風味が格段に向上します。基本の温め方は、自然解凍後、オーブントースターやオーブンで軽く焼く方法です。

表面がカリッと、中はふんわりとした食感になり、より香ばしい小麦の香りが引き立ちます。温める時間の目安は、機器にもよりますが、オーブントースターで1～2分程度、表面に焼き色がつかない程度がちょうどよい状態です。

短時間で準備ができるため、ピーク時でもお客様を待たせることなく、高品質なフォカッチャを提供できます。温かいフォカッチャは、特にスープや煮込み料理との相性が抜群です。

デルソーレのフォカッチャは、長年にわたり業務用パンを提供してきた経験と技術に基づき、安定した品質と美味しさを提供しています。

本製品は、手間のかかるパン生地の準備や焼成が一切不要な冷凍品でありながら、本格的なイタリアンフォカッチャの風味と食感を再現しており、人件費や調理時間の削減に大きく貢献します。また、70gの小サイズが5枚セットになっており、少量の提供や、複数のメニューでの使い分けがしやすい点も優位性です。

コストパフォーマンスの面では、高品質なパンを高い歩留まりで提供できるため、お客様の満足度を維持しつつ、トータルコストを抑えることが可能です。使いやすさと品質が向上しておりますので、ぜひお試しください。

この厚手フォカッチャの最大の特徴である「厚み」は、視覚的なインパクトとボリューム感を演出するのに最適です。

例えば、フォカッチャを上下にスライスし、分厚いローストビーフやグリルチキン、たっぷりの野菜を豪快に挟んだ「ジャンボサンドイッチ」は、ランチメニューの主役になります。また、パンの中央をくり抜いて、温かいチーズフォンデュやクリームシチューを流し込み、「パンボウル」として提供するのも可能です。厚手だからこそ、具材の重さに負けずに形を保てます。

さらに、デザートとして、メープルシロップやアイスクリームを添えてフレンチトーストのようにアレンジすることも可能で、お客様に驚きと満足を提供するメニュー開発にご活用ください。

アイディア次第でいろいろな使い方ができる汎用性の高い製品です。