ジェラート・シャーベット 業務用食品・食材一覧
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ジェラート・シャーベット 業務用食品・食材の通販商品一覧
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ジェラート・シャーベット
ジェラートは、イタリア語で「凍った」という意味を持つアイスのことで、発祥はフィレンツェといわれています。
果汁や果肉、牛乳、砂糖、時にはコーヒーなどを混ぜて凍らせて作るもので、空気含有量が少なく、ねっとりとした重みのある濃厚さが特徴です
。シャーベットはフルーツジュースやフルーツピューレを凍らしたもので乳固形分3.0％未満、日本では”氷菓”に分類されます。
フーヅフリッジでは定番のバニラ、チョコレート等のジェラート、カシス・ストロベリーソルベから、キャラメル、フランボワーズ、ピスタチオ、北海道ジェラート、ゆず・りんごソルベまで幅広く取り扱いがございます。
季節ごとに変更して楽しんでみてはいかがでしょうか？